中新真探:多吃菠菜能補鐵嗎?

  中新網7月17日電 菠菜補鐵這個説法並不準確。菠菜裏含鐵量很少,而且所含鐵都是植物性鐵(非血色素鐵),吸收率很低,所以菠菜在補鐵方面沒什麼特長。同時,菠菜中還含有大量的草酸,這會影響人體對鐵的吸收。(來源:科學闢謠、中國新聞網微博) ​​​

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