周圍的小胖墩兒越來越多,而胖寶寶的媽媽們也許還不知道該如何科學合理地餵養自己的寶寶。別急,這裏有最實用的小胖墩兒餵養建議。
隨着生活水平的提高,大家會發現身邊的小胖墩兒越來越多了!據2013年的一項調查統計顯示,我國男童和女童的超重/肥胖率分別達到了23%和14%。2017年發佈的《中國兒童肥胖報告》預測,如果不採取有效的干預措施,到2030年我國0~7歲兒童的超重/肥胖率將達到6%,7歲以上學齡兒童的超重/肥胖率將達到28%。
造成寶寶超重/肥胖的原因除了遺傳因素外,多數是可以預防和改變的環境與行為因素。主要包括不良的飲食行為習慣,導致能量攝入過多,以及户外活動和運動時間減少、靜坐時間增加,導致能量消耗降低。這“一增 一減”兩方面的主要因素相疊加,就不難理解小胖墩兒的發生率為什麼會越來越高了。
在寶寶還小的時候,如果在體檢中被確定為超重兒或肥胖兒,家長經常會忽視,認為胖乎乎的小寶寶很可愛,胖點兒也沒關係,長大後可以再通過運動減重。可是,如果寶寶已經發展到了兒童肥胖的狀態,就是一種疾病了,不僅可能會對兒童期乃至成年後的心血管、內分泌、呼吸和消化系統帶來危害,還會影響到寶寶的心理行為及認知發育等。針對這種情況,讓我們來看看如何科學地為小胖墩兒調整飲食,讓寶寶成長得更健康吧!
儘可能地延長母乳餵養的時間首先,如果寶寶還處於母乳餵養階段,應儘量延長母乳餵養的時間。有研究證據顯示,與用配方粉餵養的寶寶相比,母乳餵養的寶寶發生兒童期肥胖的比率要低22%。這是因為吃母乳的寶寶更容易感知到“飽”與“餓”,並控制自己的吃奶量—吃飽了就停止吸吮,而媽媽乳汁的分泌也會根據寶寶的需要量隨時調整。而配方粉不僅脂肪和蛋白質的含量相對較高,而且不少家長在給寶寶餵奶時,總希望把衝調好的奶一滴不剩地都餵給寶寶,容易造成寶寶的攝入量超過實際需要量。有些配方粉餵養的寶寶比同齡的母乳餵養寶寶長得更高、更壯,實際上可能已經超重甚至肥胖了!堅持長期的母乳餵養更有利於降低寶寶發生肥胖的風險,還有助於促進媽媽產後身材的恢復。
遵從順應餵養的原則對於開始添加輔食後的寶寶,要遵從順應餵養的原則,也就是根據寶寶的營養需求進行餵養。家長總是想方設法把寶寶的營養餐做得精美可口,希望寶寶多吃,但是,如果寶寶餐盤中的食物總是常常超出寶寶的需要量,就容易養出小胖墩兒。
當寶寶吃飽了,給大人發出了“吃飽”的信號,家長卻還想把小碗裏的最後幾口都餵給寶寶時,也容易造成寶寶的食物攝入量超過了需求量。還有很多家長看到某種食物寶寶吃得香,下次就會給寶寶盛得更多,這種做法對於已經超重,特別是胃口好、吸收好的寶寶,也是造成寶寶不斷向小胖墩兒方向發展的原因。
順應餵養強調尊重寶寶的進餐意願,鼓勵但不強迫,不過這也並不等於完全隨意地餵養寶寶。家長要優先考慮哪些食物、如何烹調製作更適合胖寶寶,並根據寶寶的具體情況靈活調整。2歲後,寶寶的餐食接近於成人飯菜了,雖然寶寶的食量小於成人,但幾大類食物的比例應該是相似的。
中國營養學會推薦的“中國居民平衡膳食餐盤”,適用於2歲以上的兒童和成年人。建議家長可以給寶寶準備相似的兒童分格餐盤,便於按大致比例為寶寶提供幾大類的食物。其中,谷薯類和蔬菜類的比例相對較多,魚肉蛋豆類則要“少而精”,水果類和奶類可選擇適合的作為加餐。
選對食物,多吃“高密度食物”● 膳食纖維要多。
適當為小胖墩兒增加富含膳食纖維的全穀物、雜豆類和薯類主食。寶寶每天大約需要50~150克的穀類食物,可以給胖寶寶把白米、白麪中的1/3~1/2換成雜糧和薯類,例如:紅豆糙米飯、燕麥粥、小米粥、全麥饅頭、全麥麪包、蒸紅薯等。雜糧薯類飽腹感強,同樣分量的主食,提供的能量較少,寶寶吃了還不容易餓,營養價值也較高。胖寶寶要儘量避免吃加了油鹽的主食,如油條、燒餅、烙餅、炒飯等。
● 肉別吃多了。
小胖墩兒大多愛吃肉,香噴噴的紅燒肉吃起來沒夠。實際上寶寶每天只需要1個雞蛋加50~75克的魚禽瘦肉就夠了。50克的生肉也就是媽媽手掌心大小的一塊。胖寶寶同樣需要富含優質蛋白質的肉類食物,以保證身高和肌肉的增長,應避免食用五花肉、肥肉。同樣是豬肉,肥肉部分的脂肪含量在80%以上,而純瘦的裏脊肉脂肪含量不到10%。另外,雞鴨皮的脂肪含量也較高,給胖寶寶可以選擇雞胸肉、去皮的雞腿肉、牛羊肉和瘦豬肉等。高蛋白、低脂肪的魚蝦肉,只要不導致過敏,也是非常適合小胖墩兒吃的肉類。
● 每天250克蔬菜。
寶寶每天需要大約250克的多種蔬菜,其中深色蔬菜要佔一半,小胖墩兒吃蔬菜的量應更多一些,可以提供豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。當然,如何做得讓寶寶愛吃,就需要家長再多花些心思了。土豆、芋頭、南瓜、山藥、藕等作為蔬菜,可以給寶寶適量食用,但由於其含較高的碳水化合物,多吃了這些食物,就要相應減少給寶寶的主食供應量。
● 吃水果要適量。
小胖墩兒每天可以吃100~150克的水果,大約就是半個中等大小的蘋果,品種可以經常變換,但應避免甜度過高的水果,每天的總量也要控制。愛吃水果是好的,但可不是多多益善。
● 注意補鈣。
● 嚴格控制高糖高脂食品。