農村常見的一種野草,即可食用又能藥用,具有很高的養生價值

摘要：農村常見的一種野草，即可食用又能藥用，具有很高的養生價值！

婆婆丁正名為蒲公英，又名蒲公草、食用蒲公英、黃花地丁、尿牀草、西洋蒲公英等，是菊科，蒲公英屬多年生草本。蒲公英多分佈於北半球，我國大部分地區皆有生長，尤其在農村、山區的山坡草地、路旁、田間地頭及荒地隨處可見。這種野草不僅野生較多，而且還廣為栽培，但以野生的功效與作用最佳。

蒲公英的全身上下都是寶，不僅營養成分很豐富，而且具有很好的食療價值，是農村一種家常野菜。

特別是四五月份沒開花之前的蒲公英營養最高，清火、消炎、抗癌的效果也最好，這時可以採回家做菜吃，一般於沸水中焯熟後涼調，也可做湯、炒食，能起到不錯的養生保健作用。

蒲公英是眾所周知的養生佳品，既可以做菜吃，又能用曬乾的花、葉泡茶喝，具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、抗菌消炎等功能。對於患有咽喉炎、急性扁桃體炎、腮腺炎、胃腸炎、膽囊炎等病症都有相當好的緩解調理效果，而且還能預防感冒，防治貧血，對祛斑美容也有一定作用，所以日常食用些蒲公英或飲用其泡的茶，對身體健康無疑有很大幫助。