維持體內菌羣平衡：乳酸菌進入腸道後會迅速生長和繁殖。新陳代謝產生的乳酸和二氧化碳會迅速降低腸道內的酸鹼度，抑制致病菌和對人體健康有害的細菌的繁殖。同時，乳酸菌和致病菌抓住消化道上皮的附着部位和營養物質，防止有害細菌侵入腸道，維持腸道菌羣平衡，預防疾病。
提高機體免疫力：乳酸菌能激活免疫細胞，如吞噬細胞和自然殺傷細胞，還能刺激免疫物質如免疫球蛋白和干擾素的產生，增強宿主免疫力。有研究報道，嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌能刺激非特異性免疫，尤其在新生兒和老年人中發揮重要作用。定期食用酸奶可以預防過敏和感冒。
補鈣：酸奶含有大量的乳酸，可以與鈣結合，促進鈣在胃腸道的吸收。最好在飯後30分鐘喝酸奶。晚上，血液中的鈣含量會下降，這很容易導致鈣流失。因此，你可以在睡覺前喝一杯酸奶來補充鈣質。
潤腸通便：酸奶含有大量的有機酸，可以刺激胃酸分泌，幫助食物消化。它還具有潤腸通便的作用，有助於治療慢性便秘。酸奶能分解牛奶中的蛋白質和乳糖，易於被人體吸收和利用。同時，它還能促進胃液分泌，增加人們的食慾，增強消化能力。此外，它還能抑制腸道中腐敗菌的繁殖，防止腸道毒素的產生，並調節胃腸功能。