上班族尤其是腦力工作者，每天消耗的腦細胞可謂數以萬計。對於費腦力的上班族們補腦健腦就成了一個不可或缺的工作了。那麼補腦健腦的食物有哪些呢?吃什麼對我們的大腦運作有幫助呢?下面我們就來為您解答。
補腦的食物
魚
是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
牛奶
是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
雞蛋
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。
補腦的食物有哪些
一、益智膏
益智膏就是一種由桂圓肉、桂圓核、核桃仁和優質的紫雲英蜂蜜熬煮而成的保健食品。廣州中醫藥大學欒加芹博士在《不生病的智慧3》中有講過。
桂圓肉味甘，性温，益心脾、補氣血、安神;桂圓核味澀、有理氣止痛、止血、收濕等功效;核桃仁味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
既要讓孩子身體好，還要讓孩子變得聰明，這是天下每一個做父母的心願。作為家長的你，再也不必對孩子的智力發愁啦，桂圓和核桃，它們都是能健腦補腦的佳品，常服益智膏，有利於孩子的通腦益智。
二、健腦益智固元糕
固元膏古已有之。國愛堂是中國第一個根據馬悦凌的《不生病的智慧》生產固元膏的企業，國愛堂也是第一個根據人羣體質特點，生產系列固元膏的企業，並對固元糕進行了三次創新，相繼生產出塊狀、粉劑型等三大系列十幾種固元膏產品。
健腦益智固元糕組方為桂圓肉、阿膠、核桃、黑芝麻等。桂圓肉為補養心脾良藥，合阿膠，有助於健腦益智。桂圓有一個不常用的名字：益智。顧名思義，就是能增強智力。《開寶本草》説它能“歸脾而益智”，而且性質平和，所以，家長要想孩子變得更聰明，學習更好，平常不妨多給孩子吃些桂圓。
本方對於頭暈神疲、心悸不寧、兩眼昏花、腰膝痠軟等疲勞症狀有防治作用。
三、三紅湯
三紅湯主要原料為大棗、小棗、枸杞、生山楂。
從中醫角度來講，不管是三歲還是七歲，他的身體發育與智商的高低嚴格來説取決於腎氣的充盈與否。《黃帝內經》中説：“腎者，作強之官，伎巧出焉”，古人認為腎藏精而生髓，髓生成於骨腔中，具有滋養骨骼的作用。腎經充足則骨骼強健，動作矯健而靈巧。所謂的“伎巧”呢，是指具有聰慧靈敏、多智、精力充沛的意思。所以聰明的孩子，必須得有一顆好腎。
按正常情況下，孩子的腎氣是充足的，不需要補腎。做父母的最應該做的是不能強迫孩子，不能讓小孩的腎氣過度消耗。如果學習任務重，必須得熬夜，家長可以按照我們建議的方法給孩子做一些三紅湯。
這個方子中，大棗補氣養血，小棗養心安神，枸杞補腎明目、山楂健脾養胃，簡單的幾樣東西，需要補的都補到了。尤其對於女孩子，還可以有效地預防貧血。
吃什麼補腦
根據有關研究，對大腦生長髮育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E。所以，富含這8種物質呢的食物都可算作是健腦食物。其中最突出的是這樣一些食品：
1.核桃
它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。
2.動物內臟
動物內臟不但營養豐富，其健腦作用也大大優於動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。
3.紅糖
紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的B族維生素，這些對大腦的發育很有利。
還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品
常吃可以健腦的食物，可以讓你更聰明。這些食物主要有：魚頭、豬肝、豬腦、瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、骨髓、海蔘等等。
多吃魚頭可以讓小孩更聰明，是大家都知道的。這是因為魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。豬肝有養血補肝、健腦的功效。豬腦具有補腦，止頭昏的效果。
瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以温中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。海蔘含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效
總結：小時候家長總是説吃核桃聰明、吃魚聰明，其實都是有所科學依據的，很多事物多有補腦的功效，孩子多吃健腦食物就能更加聰明。對於上班族來説補充消耗過剩的腦細胞就要多加使用這些補腦食物了。