糖尿病患者的早餐:最怕看見它!普通人吃卻覺得香
在一日三餐中,最重要的莫於過早餐了,早餐吃得好,一天都會充滿活力,也會使工作與學習更有效率。對於普通人來説,早餐只要注意營養均衡即可,但如果是糖尿病患者,對早餐有更高的要求。
糖尿病患者的早餐不僅要講究營養,還要避免吃一些可加重病情的食物,這其中,油條是糖尿病患者早餐時一定要避免食用的,來看看油條有哪些危害吧!
糖尿病患者吃油條的危害
1、營養流失
油條需要高温油炸才能定型,在油炸過程中,食用油中對身體有益的營養成分可遭到破壞,油温越高,油炸的時間越長,營養破壞越嚴重。對於被油炸的食物也是如此,由於高温等因素的作用,其中的營養素被過多的破壞,經常食用,可導致營養失衡。
2、熱量增加
食物經過高温油炸,其中的脂肪含量可成倍增加。脂肪攝入過多,可導致熱量過剩,久而久之,就會形成肥胖。肥胖可加重糖尿病病情,還會增加患上心腦血管疾病的幾率,一定要加以避免。
3、損害健康
經高温油炸的油條在進入胃之後很難被消化,可以增加腸胃的負擔。經過高温油炸,油條中的營養元素所剩無幾,炸油條的油由於長時間的高温,可產生有害物質,也會影響身體健康。
特別是老年糖尿病患者,如果經常吃這類食物,可導致糖尿病病情加重,還會影響腸道功能,引起消化系統的疾病。
除了油條之外,早餐也不宜吃炸糕、油餅等油炸的食物,以免影響血糖的控制。
那麼,糖尿病患者早餐吃什麼比較好呢?
1、牛奶、豆漿
牛奶、豆漿可以為糖尿病患者補充蛋白質、鈣,其升糖指數比較低,可以幫助穩定血糖,很適合糖尿病患者早餐時食用。但如果是重度腎病患者,應避免吃豆製品。
2、穀類食物
糖尿病患者早餐可以吃一些菜包、全麥麪包、花捲等穀類食物,也可以選擇吃麥片,其中含有的纖維素較多,相較於傳統的稀飯、麪條來説,麥片更適合糖尿病患者,這是因為稀飯、麪條等單純的碳水化合物容易影響血糖,不利於血糖的穩定。
牛奶煮麥片很合適作為糖尿病患者的早餐。在用牛奶煮麥片時,由於牛奶不耐煮,可將麥片先煮熟,之後再加入牛奶稍煮即可,高血脂的患者應選擇低脂牛奶。
3、蛋白質
糖尿病患者的早餐中也可以適當加一些肉、蛋等食物,但要避免吃高熱量的煎蛋,以白煮蛋為主,也可以添加少量的魚肉或瘦肉,保證營養均衡。
4、蔬菜
如果可以在早餐中加入一些蔬菜,營養也會更加合理。蔬菜可幫助降低血糖,補充維生素、膳食纖維,還可增加飽腹感,有利於糖尿病病情的控制。
早餐對健康極為重要,對糖尿病患者來説更是如此。糖尿病患者早餐一定要避免吃油條,否則可加重糖尿病病情,還可增加患上心腦血管疾病的幾率。
除了油條,油餅、炸糕等都要避免食用。糖尿病患者早餐應注意營養均衡,牛奶、豆漿、穀類食物、蛋白質、蔬菜可搭配攝入,幫助控制好血糖。