很多人在生活中都會遇到膽固醇高的情況，身體中的膽固醇越高對人體的危害也比較大，發現膽固醇高要怎麼辦呢?能夠引起人們膽固醇高的因素非常多，是有不慎就會有這個情況，膽固醇高的人要控制自己的飲食，吃什麼比較好呢?下面會有詳細的介紹。
膽固醇高怎麼辦
一、發現自己有膽固醇高的情況，人們應該要保持熱量的均勻分配，首先人們要知道，身體中的熱量都是有規定的，在平時人們不能吃太多，或者是吃的過少，這些的情況都會對身體的健康在成危害。所以平時吃飯的時候一定要多注意，晚餐不可以太過於豐富。
二、一旦出現了膽固醇高的情況，可以常吃一些穀類，應該要講求粗細搭配，可以在粗糧中適當的增加玉米、莜麪、燕麥等成分，平時還應該要保持碳水化合物供熱量佔總熱量的55%以上。大家都認為大米和麪粉也是比較好吃的，這些物質對身體非常好。
三、人們在吃飯的時候，可以多增加一些豆類食品，這些物質到了我們的身體中，可以提高蛋白質的利用率。以幹豆計算，要平均每日應攝入30g以上，或是吃豆腐乾45g或豆腐75-150g。這樣能夠補充身體需要的蛋白質，平時一定要多加註意一下。
四、在動物食物的結構當中，應該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物。比如説魚肉和瘦肉等。這些動物性蛋白質的攝入量佔每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
膽固醇高的原因
首先是飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。
脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會導致膽固醇升高，這類的脂肪主要存在於牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、乾酪、蛋糕、餅乾等食物中。雖然説注意飲食很重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。
第二，超重。體重的超標説明人體肥胖，人體的肥胖主要是由於體內甘油三酯含量過多而導致的，這會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第三，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
第四，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那麼自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
第五，年齡。隨着年齡的增長，身體對於保持膽固醇平衡的能力會下降，吸收膽固醇的能力會增強，而代謝能力會降低。
第六，吸煙。煙草中的有害成分會降低身體中高密度脂蛋白的水平，增加低密度脂蛋白的吸收。
膽固醇高吃什麼
1、大量蔬菜，尤其是深色蔬菜和綠葉菜。深色蔬菜是指紅，橙，黃，綠，紫等呈色蔬菜，比如西紅柿，南瓜，彩椒，紫洋葱，西蘭花等。這些蔬菜中含有的植物化學物質具有抗氧化，抗突變，抗癌，降血脂血糖的作用。綠葉菜尤其是膳食纖維含量高的葉菜如芹菜，菠菜，油麥菜，韭菜等也可以多吃，膳食纖維可以抑制膽固醇的吸收。蔬菜每天至少吃一斤，甚至可以到兩斤。
2、正常量的水果，尤其是顏色漂亮的。水果中也含有比較豐富的膳食纖維和植物化學物質，但是相比於蔬菜，水果的含糖量也更加豐富一些，為了避免高膽固醇血癥者出現其他的慢性病，大約相當於每天一個蘋果加一個橘子那麼多。
3、豆製品和粗糧。植物固醇能競爭性抑制膽固醇的吸收，也就是説飲食中攝入一定量的植物固醇就會搶膽固醇的“位置”，使膽固醇不能被吸收而排泄。植物固醇包括豆固醇和谷固醇，在大豆和穀類食物中較多，但要注意是粗糧。
4、海魚和禽肉。每天一個雞蛋。肉類首選深海富脂魚，雞胸肉，每天大約二兩，每天一個雞蛋，以燉為主。
5、橄欖油和亞麻油。單不飽和脂肪酸和w-3多不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用，但是不要過量攝入，每天不超過25g。
結語：上文已經為大家介紹了膽固醇高怎麼辦，我們現在應該知道怎麼做能夠改善膽固醇高的症狀了，在平時大家應該要及時的預防這種情況的出現，生活中要護理好自己的身體，多吃一點對身體好的食物，一旦出現了膽固醇高要儘早的治療。