光陰似箭，8月已經到了最後1天了！不過天氣甚好，30度的大太陽曬着孩子的屁股，非常的愜意，一個星期來今天第一次出現大太陽，孩子的食慾大增，一大早就吵着要吃肉！近一週都是陰暗暴雨天氣，今天終於回温到30度孩子迫不及待的下樓打籃球！今天是暑假的最後一天，明天孩子們就要踏上開學的腳步，抓住今天最後一次機會，管住嘴邁開腿，堅持就是勝利，明天帶着大長腿小蠻腰一起開學吧！
今天介紹的這道“爽口菜”就是紅燒茄子，不僅營養美味而且價格便宜，孩子常吃有助於補鈣補腦促進身體發育，對健康是非常有好處的，一起來了解一下吧!
茄子是生活中經常吃的一種蔬菜，它含有豐富的營養物質，其中包含了蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素以及鈣元素，磷元素，鐵元素等等。經常吃茄子可以補充人體所需要的各種營養物質，讓孩子更好的生長髮育，其中含有的鈣元素可以促進孩子的骨骼，牙齒以及毛髮的生長，讓孩子個子長得更高，變得更加壯實。
茄子中含有多種微量元素，可以促進孩子的大腦發育，增長智力，提高記憶力。而且經常吃茄子還有非常好的清熱解毒的作用，對於愛長痱子的孩子來説是非常友好的，常吃茄子有助於消除痱子，讓皮膚變得更加光滑乾爽。
茄子中含有豐富的龍葵鹼，這種物質可以有效抑制消化系統腫瘤的增殖，對於胃癌的防治起到非常好的效果，除此之外，茄子還有非常好的清熱止血，消腫止痛的作用有利健康。茄子中含有豐富的維生素E，有利止血抗衰老，常吃茄子可以促使血液中膽固醇水平不斷增高，對緩解人體衰老具有非常積極的意義。
一週以來都是暴雨天，沒想到8月最後一天出了大太陽，為慶祝孩子們的開學添加了一份色彩，趕緊舞動手裏的鍋碗瓢盆，一起為孩子做一頓營養大餐吧！