洋葱、姜和大蒜無論是哪種食物都需要食用，它不僅具有豐富的營養價值，當油炸蔬菜不僅可以改善口味，而且還具有抗病毒和殺菌作用。\'\' 在這三種食物中，大蒜有着最令人興奮的味道，對於那些喜歡吃大蒜的人來説，給喜歡吃大蒜的人吃大蒜往往是很好的。不管是燉菜還是炒蔬菜，南方甚至有一種特殊的大蒜烹飪方法。而且還有少數人還不能接受大蒜的味道，不管是自己做飯還是外出吃飯，都決心不加任何姜蒜，雖然他們知道大蒜的營養價值很好，但還是不吃。
大蒜有什麼好處？
大蒜是幾種調味品中殺滅效果最好的一種，因為大蒜中含有大量的硫化合物，對人體有很好的抗炎殺菌作用，如普通真菌、細菌、病毒等，可以起到完全的殺滅作用，是許多天然成分中最好的。除上述功能外，還具有很強的抗氧化作用，可以起到預防腫瘤的作用。雖然大蒜有很多好處，但也有更多的特殊人不適合吃大蒜，看看你是不是其中之一。
首先，患有眼病的病人不應吃大蒜。
對於白內障、結膜炎、乾眼症患者來説，吃大蒜是非常不健康的。首先，從中醫的角度來看，吃大蒜會損害肝臟和眼睛。第二，從西醫的角度來看，患有眼病的人真的不適合吃大蒜。事實上，體質虛弱、氣血不足的人不能吃大蒜。如果你已經得了眼病，就會加重我們的力量下降，甚至導致記憶力喪失和耳鳴。營養師認為，這些病人吃更多胡蘿蔔更好。
第二，心臟病患者不應吃大蒜
對心臟病患者來説，不僅不能做劇烈運動，而且還有很多地方可以避免飲食上的食物，不允許吃大蒜等辛辣令人興奮的東西。因為在大蒜的刺激下，我們的心臟血流量會增加，在高水平的手術中，我們的心臟承受不起如此高的負荷，導致強烈的循環、不適甚至猝死的症狀，所以對心臟病患者來説，吃大蒜更好。
最後，肝炎患者不宜吃大蒜
我們都認為大蒜有殺菌作用，所以它具有普遍的殺菌作用，無論哪種病毒都能起到殺滅作用，但是對於肝炎病毒來説，它不僅可以殺滅，也可以起到負面作用，大蒜的殺菌作用對肝炎病毒沒有任何作用，因為它不能區分人體內的好細胞和壞細胞，也會對我們血液中的紅細胞和血紅蛋白產生影響，從而延長肝炎的恢復時間，此外，它還會刺激我們的腸胃，從而產生一種燒心的感覺。