橘子被稱為“秋冬的小太陽”,不僅攜帶方便,口感酸甜深受人們喜愛,但很多人對橘子都很顧忌,認為吃多了肯定會“上火”,事實又是什麼?那吃橙子到底是上火還是去火?
多吃橘子“上火”?
這也是人們錯誤的觀念,目前醫學上並沒有對上火的定義,只是人們在感受到口舌乾燥、咽喉發炎、大便乾結、消化不良、腹瀉、噁心等,誤認為這些不適是因為上火。
如果要説真正引起這些不適的元兇,那麼肯定是橘子中的糖。從中國營養成分表中可以看出,不同品種橘子中的含糖量,通常是在9%~10%左右,特別是砂糖橘糖分含量還要更高。
因橘子比較迷你,吃起來只需要剝皮等,在不小心吃多的情況下,一方面會導致喉嚨處細胞出現脱水,讓嗓子發乾。另一方面,對於糖尿病患者一次性多吃,還可能會在一定程度誘發長痘痘的情況。
所以,綜合考慮,吃橘子還需注意含量,根據我國居民膳食指南,每日吃水果的量在半斤,那麼每天吃1~2個橘子即可。
吃橙子到底是上火還是去火?
橙子、橘子都屬於柑橘類水果,也就是説從本質上來看,橘子、橙子營養價值都差不多。從每百克橙子含糖量來看,能夠達到11%左右。其他營養物質,熱量為48千卡、蛋白質0.8g、維生素A12微克、維生素C33mg、胡蘿蔔素160微克,33mg維生素C。
在相關研究上發現,如果一個人血液中維生素C含量低於正常人水平,那麼還有可能會影響機體中脂肪的代謝,對穩定BMI指數不利。在國外一項研究上發現,適量吃富含維生素C的食物,對前期預防感冒具有一定的積極作用。
至於吃橙子上火,還需看大家每天吃橙子的量,以及食用的方式。據《綱目拾遺》中記載:“橙餅消頑痰、降氣和中、開胃、健脾,能解魚蟹毒、醒酒”,其中的橙絡,白色的絲狀物質具有一定的去火功效,但還需要幾類人注意。
近期口腔有炎症的人羣:如口角炎、口腔潰瘍,因橙子和橘子含糖量相當,多吃容易升高喉嚨處的滲透壓,對病情不利。
血糖高的人羣:在柑橘類這個大家族,建議血糖高的人羣吃柚子、蘆柑等含糖量低的水果,如冰糖橙、蜜桔這類都應該少吃,避免影響血糖水平。