咱們中國人是出了名的愛喝湯，“寧可食無肉，不可飯無湯”，再簡單的家庭也講究三菜一湯，潤腸開胃進補都靠湯。
小孩補鈣要喝骨頭湯
產婦下奶要喝鯽魚湯
夏天上火要喝蔬菜湯
大病初癒還有雞湯！
......
尤其是有一種叫魚湯，多吃魚變聰明，降血脂、預防心臟病……吃魚好處確實有很多，所以這奶白色的看起來營養又可口的魚湯……也同樣很有營養？
慢慢慢！這麼喝湯，你喜歡，你的腎可不喜歡！你的身體也不喜歡！
魚湯裏比營養更多的
是脂肪和嘌呤
各種濃肉湯在我國被認為是一種大補湯，代表是魚湯雞湯等，這種濃肉湯確實含有少部分營養物質，但更多的是含有極其豐富的脂肪和嘌呤。
我們吃肉主要是吃的動物肌肉，肌肉纖維除了大量的蛋白質和水以外，還有細胞核，細胞核內含有大量的嘌呤。
在文火慢燉這樣煲湯過程中，蛋白質、氨基酸、礦物質元素等主要營養成分還是留在肉裏面的，只有極少溶解湯裏。而肉裏的脂肪以及細胞核中的嘌呤則會大量溶解。
這也解釋了為啥魚湯是奶白奶白的，看起來營養高，味道又好，湯之所以是白色，其實是脂肪溶解在水中油脂乳化，所以看起來就是奶白色。我們覺得湯好喝，也都是脂肪的功勞，它使湯的口感順滑細膩，並非營養溶解所致。所以高湯不是營養高，是脂肪和尿酸高呀！
嘌呤的代謝產物就是尿酸，它通過腎臟排泄，如果腎臟代謝不了，就會導致血液裏的尿酸增高，長此以往，容易導致痛風、腎結石，傷害我們的腎臟，甚至有引發尿毒症的可能性。
相關研究顯示，肉湯中成分含量最高的其實是脂肪，其次就是嘌呤。喝得越多，有營養攝入，但身體的脂肪儲備的肯定會越來越足，最終導致的結果，脂肪沉積在血液裏會導致血脂高，也會發胖，嘌呤則會升高尿酸，損害腎臟。
看明白了吧，這不是補身體的魚湯，這是一碗脂肪、嘌呤濃縮的“精華”啊！真的很營養嗎？長期喝不一定營養豐富，但是有可能讓你的小腹層次更豐富。喝幾碗湯不如吃二兩肉有營養。
還有提醒，三高人羣其實就不宜喝魚湯，無論是不是奶白色。
魚湯裏面主要是多餘的油脂、氨基酸碎片，營養價值有限，對於糖尿病、高血壓、高血脂以及高膽固醇患者本來就不宜常喝。常喝魚湯會導致脂肪及熱量超標，誘使血壓、血脂、血糖及尿酸增高，促進心腦血管疾病的發生。
血脂偏高者如需要補充蛋白質，可以用白菜豆腐湯取代魚湯。
對於喝湯這件事情，很多人覺得就像吃飯，能有什麼學問講究？！殊不知，錯誤的喝湯可能讓你“白喝湯”，甚至損害健康！
這幾種湯不僅營養少
身體還可能遭殃！
01
久煲的湯
推薦煲湯時間：
●青菜湯或海鮮湯：半小時以內
●魚湯：1小時左右
●雞湯或排骨湯：1~2小時
●筒骨湯或豬蹄湯：不超過3個小時
02
湯泡飯
湯泡飯，這可以説是最傷胃的吃法了。
雖然表面上容易吞嚥，但其實壞處多多。水分稀釋胃酸的同時，還會使胃容量增大，一定程度上加重了胃的負擔。
尤其是孩子或老人（牙口不好）在吃湯泡飯的時候，不經過咀嚼就直接嚥到肚子裏，腸胃既要磨碎食物，又要消化食物，胃表示很累啊。
03
飯後喝湯
這是一種有損健康的吃法。因為，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。
正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少乾硬食品對消化道黏膜的不良刺激，並促進消化腺分泌，起到開胃的作用。
最後5條喝湯小建議
1.喝湯最好能撇掉表面的浮油，避免攝入過多脂肪，不僅沒有達到滋補的目的，反而引起了肥胖等問題。
2、煲湯時間別超過2小時煲肉湯時間以半個小時至一個小時為最佳，既能保證口感，也能保證營養。如果燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。
3、食材多樣化更營養煲湯時，人們可根據自己的口味或從食療的角度適量添加其他食材。適量的配料混合在一起，不僅能使風味疊加，營養也會更加全面和豐富。
4.煲湯時最好能少加或不加鹽，尤其是對於高血壓患者。
5.蔬菜建議採用急火快炒的烹調方法，不優先推薦煮湯。
很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，然而只有正確地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。因此，大家喝湯一定記得吃肉！上面這幾種湯也不再堅信它的養生價值了，健康喝湯，身體輕鬆