黑木耳是我們生活總非常常見的一種食材，是一種營養十分豐富的食用菌，被營養學家稱作為“素中之王”和“素中之葷”，説明黑木耳的營養可以與葷食的營養相媲美，所以説常吃黑木耳好處多。
黑木耳質地柔軟，口感鮮美，營養豐富，無論是素食還是和肉類一起食用，都具有補血養顏，祛病、延年益壽的作用。所含膠體物質具有較強的吸附能力。因此，它可以減少或排除有害物質對人體的危害。對冠心病也有很好的促進作用。
黑木耳營養豐富，蛋白質和維生素含量高，鐵含量也高。是治療貧血的補充劑。經常被用來補血並預防貧血。而且含有豐富的纖維素和一種特殊的物質，有利於腸道脂質的排泄，預防脂肪堆積，很適合減肥人士食用。
玉米是我們日常生活中非常常見的一種粗糧。含有豐富的維生素，是保護神經傳導和腸胃功能。對皮膚有很好的效果。不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。經常的食用玉米也可以幫助我們保護心腦血管。