許多飲食與前列腺癌的風險相關。一些研究表明高脂肪飲食可刺激前列腺癌細胞生長；尤其是牛肉和脂肪含量高食物是前列腺癌的誘發因素。相反的富含蔬菜和低脂肪飲食均可降低前列腺癌的發生。這種“健康”食品包括豆製品（豆腐和豆漿）、西紅柿、綠茶、紅葡萄、草莓、藍莓、豌豆、西瓜、大蒜和柑橘等。豆製品含有植物雌激素此激素為女性性激素的類似物。在正常飲食中的植物雌激素可降低前列腺癌的風險。綠茶含有抗氧化劑後者可以阻止細胞向癌細胞的過度降低癌變的風險。
維生素E是一種自由基清除劑它可以降低患前列腺癌風險。但是當患有出血性疾病和貧血的人如需服用維生素E需諮詢相關專業醫生的意見。
過度飲食亦可增加患前列腺癌的風險。
維生素D缺乏同樣可以增加患前列腺癌的風險。
富含果糖（是蔗糖的一種成份）的食物可降低患前列腺癌的風險。硒也可以降低患前列腺癌的風險。番茄紅素（一種類胡蘿蔔素）同樣可以降低患前列腺癌風險。番茄紅素在番茄中含量較高只有當烹煮過後（如番茄醬而不是番茄汁）其能發揮有效作用。目前國內外有許多關於飲食與患前列腺癌風險的相關研究正在進行中。