文 | 幸孕姐（高級母嬰護理師，原創不易，請勿抄襲）
雖然很多人會將早飯要吃好，掛在嘴邊。但他們很少會理解這個好的概念是什麼，一些父母覺得牛奶和雞蛋是最有營養的早餐，於是在早上給孩子吃這個就可以了。
也有父母覺得早飯雖然重要，但中飯、晚飯補回來也一樣，於是在沒有時間給孩子準備早餐的時候，就隨便在街上買點，讓他們邊走邊吃。
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實際上，這些錯誤的早餐很容易讓孩子早上沒有吸收到營養，影響發育，出現長不高的情況。
孩子每天早上吃雞蛋喝豆漿，結果成全班最矮小區內有個小男孩看着十分乖巧、可愛、懂事，因為家離上小學的地方住得比較近，他每天早上都是自己去上學的。
但最近這個小朋友卻有點憂鬱，因為這兩年全班的男生都長高了許多，就他長得很慢，當初排在前面的身高，如今倒數了，早操時的位置也從後排調到了第一排。
有一次在早餐店碰到這個孩子，才明白他為什麼長不高了。
男孩父母起得較晚，沒時間給他做早飯，男孩都是每天早上在附近的早餐店自己挑選食物，然後父母上班的時候再付錢。
可能因為家長説雞蛋豆漿比較健康，於是這個小男孩，基本每天早上吃兩個雞蛋，喝一杯豆漿。
結果導致碳水跟不上，胃口越來越小，早上營養不充足，上學時能量消耗又大，從而出現長不高的情況。
這種錯誤的早餐形式，在許多家庭中都很常見。
家長在給孩子準備早餐時，一定要注意“三不原則”早餐種類不可單一
不管多麼健康、有營養的食物，只有一兩種也無法補充孩子發育所需要的營養。
比如豆漿、牛奶、雞蛋只能補充蛋白質和一些維生素、礦物質，無法給孩子提供充足的碳水以及膳食纖維，很容易導致他們中途就飢餓、血糖不穩定，從而消耗身體過多營養，長不高。
更別説一些營養本來就少的饅頭、稀飯、油條、粉面等早餐了。
早餐不可吃得太精細
過於精細的食物，比如饅頭、麪包、甜粥等食物GI值都比較高，很容易導致血糖突然上升和下降，不利於人保持冷靜、清醒的頭腦，吃這樣食物的孩子上課時容易犯困，學習成績較差。
而且精細的食物營養成分都比較少，用來當早餐同樣不利於孩子身高發育。
早餐不可邊走邊吃
早餐邊走邊吃、在校門口吃，是很多小朋友早上的日常。
但這會導致空氣中的有害物質隨着食物吃到他們肚子裏，而且人走動的時候，血液循環主要在身體肌肉中。
這時腸胃的消化不足，容易出現脾胃虛弱、消化不良的問題，時間長了同樣影響孩子身高。
什麼樣的早餐讓孩子長更高？有讓孩子長不高的早餐，就有讓孩子身高快速發育的早餐。
不知家長是否聽説過大名鼎鼎的奧斯陸早餐食譜呢？這份早餐食譜讓20世紀的14歲的中學生平均身高長高了10釐米。
在19世紀90年代的時候，挪威的政府需要為學生提供早餐，但是他們的早餐非常油膩，沒有多少蔬菜，這讓很多營養學家表示不滿，覺得這樣的食物不利於孩子發育。
於是奧斯陸大學的教授為中小學生特意設計了一份早餐食譜。
裏面食物的種類很豐富，包括：
兩片全麥麪包、黃油、一根香腸或者一塊奶酪、半個蘋果或半個橙子、236毫升的鮮牛奶、一根胡蘿蔔、在每年9月到次年3月的時候還要加一勺魚肝油。
這份早餐的效果也非常驚人，參加早餐計劃的青少年14歲時的身高平均增加了10釐米左右，學習成績，智力也有上漲。
而且二戰後的英國也通過這份食譜，讓孩子的身高高出了25%。
當然優秀的食譜不止這一份，我國在2011年就開展了農村學生營養改善計劃，參加這份計劃的孩子平均身高也長高了五六釐米左右。
奧斯陸的早餐如此成功，正是因為它的營養豐富，包含蛋白質，脂肪，維生素D（魚肝油），礦物質，膳食纖維等等。
家長們想模仿這份早餐也非常容易，將自己傳統的高碳水、高脂肪、少量蛋白的早餐，換為高蛋白、少量脂肪、粗纖維的早餐就可以了。
比如將早上的粉面換成玉米、粗糧粥或紅薯都可以。
也可以將奧斯陸早餐的全麥麪包用紅薯、玉米代替，奶酪由雞蛋代替。
家長不妨試試這讓孩子早餐這樣吃，説不定能幫他們長高10釐米。