楠木軒

養生知藥 | 車前草

由 頻長志 發佈於 健康

車前草

車前草來源於車前科植物車前Plantago asiatica L.或平車前Plantago depressa Willd.的乾燥全草。

夏季採挖,除去泥沙,曬乾。

典籍記載

《肘後備急方》治小便不通:“車前子草一斤,水三升,煎取一升半,分三服。”

《太平聖惠方》治熱痢:“車前草葉搗絞取汁一盅,人蜜一合,同煎一二沸,分温二服。”

識別要點

(1)根鬚狀叢生或主根圓錐狀,直而長。

(2)葉基生,具長柄;展平後為卵狀橢圓形、寬卵形或長橢圓形或橢圓狀披針形,表面灰綠色,具明顯弧形脈5~7條;先端鈍或短尖,基部寬楔形,全緣或有波狀疏鈍齒。

(3)穗狀花序數條,花莖長。蒴果蓋裂,萼宿存。

(4)氣微香,味微苦。

傳統經驗認為,葉片完整,色灰綠者為佳。

食用指南

中醫學認為,車前草性味甘,寒;歸肝、腎、肺、小腸經。具有清熱利尿通淋,祛痰,涼血,解毒的功效。對於熱淋澀痛、水腫尿少、暑濕泄瀉、痰熱咳嗽、吐血衄血、癰腫瘡毒有一定的效果。

1.車前草豬肚湯

【配方】豬肚150克,車前草50克,料酒、薑片、胡椒粉、味精、鹽各適量。

【製作】豬肚放入水裏浸濕後撒入一些鹽,揉搓洗淨,放入沸水鍋裏煮熟,撈出,用清水洗去臊味,再切成小塊;車前草揀掉雜質,洗淨;將豬肚、車前草放人鍋裏,倒入適量清水,加料酒、薑片、胡椒粉、味精、鹽,開火燉到豬肚熟爛,揀掉車前草、薑片即可。

【功用】利尿通淋,清熱利濕。對泌尿系統疾病有很好療效。

2.車前草竹葉茶

【配方】車前草、竹葉心、生甘草、白糖各適量。

【製作】煎湯代茶飲用。

【功用】本茶具有抗菌抗病毒作用,對泌尿系感染、病毒性肝炎等均有較好療效。

3.車前草砂仁魚

【配方】金錢草、車前草各60克,砂仁10克,鯉魚1尾,鹽、姜各適量。

【製作】將鯉魚去鱗、鰓及內臟,同其他3味加水同煮,魚熟後加鹽、姜調味。

【功用】可用於治療脂肪肝。

4.車前草粥

【配方】鮮車前葉30克,大米50克,葱白2莖。

【製作】將車前葉、葱白擇淨,水煎取汁,加大米煮為稀粥。

【用法】服食,每日1劑,連續5~7天。

【功用】利濕通淋。用於熱結膀胱、小便不利、淋瀝澀痛。

食用禁忌

凡內傷勞倦,陽氣下陷,腎虛精滑及內無濕熱者,慎服。

特 別 聲 明

非臨牀執業醫師不可擅自用藥,以免出現不良後果。患者必須在臨牀醫師指導下用藥。

文/徐傳庚

來源/中國醫藥科技出版社