據《山東商報》報道，山東115歲張同琴老人眼不花耳不聾，身體硬朗。張同琴老人育有兩兒四女，晚輩子孫已經77人。張同琴老人一直幫子女拉扯孩子，一輩子沒進過醫院，只有幾次小感冒，沒患過大病。那麼，張同琴老人的養生秘笈又是什麼呢？
張同琴老人的二兒子説，張同琴老人最愛吃蘋果，現在牙咬不動了就煮着吃。俗話説，“每天一蘋果，醫生遠離我”，蘋果是我們最常見、也是最常吃的水果，那麼，到底每天吃蘋果有什麼好處呢？
蘋果是常吃的水果，那麼吃蘋果有哪些好處呢？下面就來了解一下經常吃蘋果的7大好處。
預防癌症
研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌症的幾率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
強化骨骼
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。
維持酸鹼平衡
70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
抗氧化作用
美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裏含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來説，蘋果是最好的食品。
降低血脂
日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裏奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。
減肥
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
蘋果食療方的作用
1、生吃蘋果可解酒
做法：蘋果1只（約300——400克），生食或榨汁飲用。每天1——2次。
2、消化不良喝“蘋果楂棗粥”
做法：蘋果1個（約300——400克），山楂（幹品）15克，大棗10枚，粳米150克。蘋果洗淨，去皮核切碎，與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。具有補虛健脾、除淤消積的功效。
本食療方除可用於消化不良外，還適用於高血壓患者。
3、脾虛久瀉飲“蘋果山藥湯”
做法：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。蘋果洗淨，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1、5小時。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。
4、咽乾口渴嚐嚐“玉容丹”
做法：鮮蘋果1000克，切碎搗爛，絞汁，熬成稠膏，加蜂蜜適量混勻。每次1匙，温開水送服。具有益胃生津、改善胃陰不足的功效。
5、胃脘脹悶喝“蘋果金桔飲”
做法：蘋果1個（約300克），金桔15個，胡蘿蔔100克，蜂蜜適量。前3味洗淨，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。
6、陰虛便秘喝“蘋果生地蜜飲”
做法：蘋果1只（約300克），生地黃15克，蜂蜜30克。生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗淨，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調入蜂蜜即成。早晚温服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱除煩的功效。
