煮米飯時加點它，防癌通血管，營養翻了不止一倍！

現代人的飲食太過精細化，容易導致膳食纖維攝入不足。

特別是很多老年人，常常有易疲勞，提不起精神的情況，以為是疾病的症狀，其實往往是電解質紊亂。這時，日常飲食中補充適量的粗糧五穀，就能極大地緩解症狀。

米飯里加穀物

1、大米+糙米=有助於控制體重

糙米是保留了一層穀皮、胚芽和糊粉層的米，富含多種膳食纖維和礦物質，能夠幫助消化，減少糖分的轉化，而且更能增加飽腹感。

大米和糙米一起做成米飯，不僅可口，還營養翻倍。

2、大米＋紫米/黑米=延緩衰老

這個搭配適合秋冬季節選擇。

紫米或者黑米具有抗氧化、延緩衰老、抗癌的功效。特別適宜孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有保健作用。

3、大米+燕麥=血管更通暢

比起大米來，燕麥所含的營養更為豐富，最關鍵的是它富含膳食纖維和多種穀物維生素，能有效降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。

4、大米＋小米=美容養胃

小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。

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米飯里加豆類

1、大米＋紅豆=瘦腿消水腫

紅豆中含有大量的鉀元素，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，能利濕利尿、消除水腫，有助於消除腿部脂肪。

煮飯時加入幾粒紅豆，煮成的紅豆飯不僅味道更加香甜，還有瘦腿消水腫的功效。

2、大米＋芸豆=抗炎護心

新鮮的芸豆通常做蔬菜食用，幹芸豆便可用來煮粥煲湯，營養豐富、還能提鮮。特別是紅芸豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對於高血壓、心臟病的人來説，具有很好的保健效果。

需提醒大家的是，芸豆必須高温煮爛才可食用，否則無法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。

3、大米＋綠豆=清熱驅燥

秋冬氣候乾燥、空氣濕度小，容易虛火旺、嘴唇乾燥。煮米飯時，加點綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火，趕走秋燥。

另外，綠豆中所含的生物活性物質可以增強機體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎症、對抗病毒性感冒。

米飯里加薯類

01

大米+紅薯=清理腸道緩解便秘

紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人，可以試試煮米飯時加幾塊紅薯，蒸熟後和米飯一起吃。

02

大米＋山藥=養脾胃更長壽

山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補脾胃、補腎氣。山藥的口感軟糯、易消化，對於腸胃不好的人來説，能起到很好的調理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。

提醒

很多老年人會有功能性消化不良的情況，比如，吃了飯容易腹脹、打嗝、不消化，對於這些人來説，一定要注意粗糧攝入量千萬不能多。

紅薯、芋頭、土豆、山藥這些食物，本身就是容易產氣的食物，功能性消化不良者食用超量會加重症狀。

此外，還需要多搭配其他蔬菜，這樣才能達到最好的食補效果。

那麼，吃多少合適呢？以雙手為單位，一天吃一捧即可。

粗糧的好處原來有這麼多，真是沒想到，趕快備起來吧！

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來源:JSBC萬家燈火