秋冬正是吃柑橘類水果的好時節。酸酸甜甜，打開味蕾引起腎友的食慾，那麼柑橘類水果是否對腎友有害呢？
我們先來看一下它的營養成分~
▲ 綠字：含量低；藍字：含量中
從上表中我們可以看出：
● 高磷血癥腎友也可放心吃
柑橘類水果的磷含量都很低，腎友無需擔心會對血磷造成影響。
● 蛋白質含量不高，對腎臟負擔小
柑橘含有的是非優質蛋白，但每100g蛋白質含量不超過1g，對腎臟負擔非常小，所以尿量不少、沒有透析的腎友不用擔心。
● 水果β-胡蘿蔔素的含量較高，護腎作用強
柑橘類水果β-胡蘿蔔素的含量較高。美國著名臨牀雜誌《clinical journal of American society of nephrology》發表的一篇研究，觀察飲食與蛋白尿及腎功能下降的關係。結果表明：
富含β-胡蘿蔔素的飲食模式，能夠降低大於30?腎功能下降水平，對腎臟具有保護作用。
接下來我們分種類來看：
蘆柑——腎友首選
大部分水果都含有豐富的鉀，像香蕉、棗等。而蘆柑的含鉀量較低，腎友可以安心食用，除合併高血鉀症的腎友外其他腎友也可以適量食用。
同時蘆柑的GI值不高，合併糖尿病的腎友也可以適量食用，建議在兩餐之間吃。
每天食用200~300g（普通大小2~3個）即可。
柚子——服藥腎友慎選
20世紀末，外國學者發現，某些抗過敏藥可與柚子發生反應，引起心律失常，甚至致命性的心室顫動。隨後進一步研究發現，柚子中含有一種成分——呋喃香豆素，會干擾一些藥物的正常代謝（抑制藥物代謝過程中的關鍵酶：細胞色素酶CYP3A4），使藥物在體內濃度異常升高，導致不良反應發生。
因此，服用上述藥物的腎友，應當避免吃柚子，尤其是在服藥前3天或服藥後6小時內。
相對來説，柑橘和橙子含有的鉀中等，未合併高鉀血癥或沒有高血鉀趨勢的腎友，可以按照自己的喜好選擇適量進食。這其中，又以橙子的維生素C含量最高，可根據自身狀況選擇。
需要大家注意的是，若已經透析或嚴重腎衰的腎友，即使無高鉀血癥，選擇柑橘、橙子時仍需要謹慎，控制食用量。
金桔的鉀、鈣含量中等，但含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能、防止血管硬化和高血壓等疾病有一定的作用。
富含維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺，也可預防“文明病”，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃化痰、預防哮喘及支氣管炎。
但注意，金桔的GI值較高，合併糖尿病的腎友不建議食用。在血糖較穩定的情況下，糖尿病腎友食用2~3個是可以的。
另外，李時珍在《本草綱目》中論述其配伍運用時説:''橘皮苦能瀉能燥；辛能散，温能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升,同降藥則降……但隨所配而補瀉升降也。''
陳皮雖為脾肺兩經氣分之藥,若入補藥則能發揮補益作用。東垣嘗謂陳皮''同白朮則補脾胃，同甘草則補肺''。橘子可以説全身是寶，其味甘酸、性温，入肺、胃經。它可以治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴及飲酒過度等。其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”，肉、皮和葉皆可入藥，在日常生活中發揮着重要的作用。
要根據不同體質來選擇合適的柑橘類水果，千萬不能盲目，另外吃柑橘類水果量一定要控制住。
- 參考文獻 -
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