老公110歲，老伴兒96歲，這對長壽夫妻的養生秘笈，值得借鑑

北京有一對老夫妻，非常有名！老公秦含章已經110歲了，他被業界稱為“葡萄酒大師”。他沒有生病！妻子索穎，96歲，是營養學領域的創始人。仔細看看他們的醫療保健方法，它是如此簡單，每個人都可以複製他們！

秦含章、索穎。丈夫秦含章，1908年出生，110歲，中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長，被業界稱為“葡萄酒行業的龍頭”。我的妻子索穎，生於1922年，96歲，是著名的營養專家，中國醫學會北京營養學會副理事長。她受到了毛澤東、鄧小平等黨和國家領導人的接見。太神奇了：我一年飛行十幾次，參加幾次社交活動。體檢結果顯示，所有身體指標都正常！2010年，這對夫婦進行了十多次空中旅行。因為他們太老了，機場要求他們出示健康報告。二三十歲的工作人員看到後，驚訝地大叫：“啊！103歲比我的指數正常！”

秦含章教授常説：“我是索英的實驗品。”對百歲老人來説其實很簡單，你可以做到。

小貼士1:少吃一頓飯，一天吃五頓飯老年人最好少吃多餐，最好一天吃五餐。這個概念在兩個人身上也得到很好的“檢驗”。1.早餐。一袋半牛奶(總共375毫升)、咖啡(加一點糖或蜂蜜)和兩片由麪包機烘烤的麪包。2.午餐。主食：非常軟的米飯、豆袋或花捲等。有粗細搭配；菜餚：一肉兩菜，配豆製品，素菜應該是軟的，腐爛的，美味的。3.下午3點：擠一杯新鮮橙汁。4.下午5點：喝一袋牛奶或一杯咖啡，偶爾吃兩塊餅乾。5.晚餐。一碗混合米粥，包含大米、小米和糯米，兩個豆醬袋，一個雞蛋(有時做成蛋羹)，和一個綠色蔬菜醬。你為什麼這樣吃？由於老年人年齡大，吸收能力差，喝牛奶可以很好地補充鈣。咀嚼能力差，蔬菜煮得不好，一些營養物質，尤其是維生素C，會流失，所以新鮮橙汁可以回收。如果這些跟不上，吃一些維生素片、鈣片和深海魚油。他們幾十年來一直堅持這種飲食。

小貼士2:烹飪需要軟米飯、軟爛的蔬菜和熱湯索穎對烹飪有特殊要求：“我的烹飪要求是軟飯、爛菜和熱湯。”例如，菠菜應該做成菠菜泥，茄子應該蒸。蒸過後，應該和調味料混合。這是因為老年人的嘴巴不好，所以他們應該吃又軟又爛，容易吞嚥和消化。每天早上喝牛奶，吃帶草莓醬的麪包。草莓醬是我自己做的。同時，服用多種維生素。中午，有搗碎的蔬菜、湯和軟米飯。特別要説的是湯，一般是雞湯、排骨湯、牛肉湯。晚餐基本上是餛飩和油菜雞肉麪湯。我妻子每天都吃雞蛋。

小貼士3:冬天一定要喝羅宋湯冬天，羅宋湯喝得最多，酸味特別開胃，所以你永遠不會厭倦喝酒。説起羅宋湯，很多人不會覺得奇怪。這湯來自俄羅斯。索穎教授燉羅宋湯的主料是牛肉，主料是西紅柿、胡蘿蔔、土豆、芹菜和青葱。僅從顏色來看，這湯就夠可口的了。營養：牛肉是一種高蛋白肉類，冬天很暖和，可以補充足夠的優質蛋白質；西紅柿不僅能增加湯的酸味，還能補充番茄紅素和其他保護心臟的營養物質。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以保護視力和預防癌症；洋葱可以增強人體抵抗力，芹菜可以補充葉綠素等。

小貼士4:喝酒可以拯救生命喝紅酒有什麼好處？索英有他自己的經歷。''我上大學時，兩次暈倒，被酒驚醒。''20世紀40年代，索穎在輔仁大學學習。“有一天上化學課，可能是因為睡眠不足、飢餓和室內空氣不佳，導致當時休克而暈倒在地。這位老師是一位德國修女。我立即請同學們帶我到户外，喝了半杯酒，涼風吹來。過了一會兒，我醒了。”另一次我在美國學習。“牧師正在説話，也許是心煩意亂，突然從椅子下面滑了下去，教堂裏一片混亂。”牧師們送來一杯酒，把它倒進他們的嘴裏。過了一會兒，他們睜開了眼睛。從此，索英知道酒有治療休克的作用。

當吃牛肉、綿羊和豬肉時，喝紅酒也能幫助消化和吸收。因為葡萄酒的酸度接近胃酸的濃度。它的泛酸含量很高，1毫克/升，成年人每天需要5 ~ 10毫克。泛酸缺乏容易導致疲勞和消化功能障礙。需要提醒的是，每天喝紅酒的量不應超過100毫升。小貼士5:站起來寫書法1990年秦老退休後，他堅持每天寫書、寫詩或幫助人們審閲手稿。如今，秦教授最大的運動是寫詩。我堅持每天站着寫一兩個書法字，一天最多可以寫四個。他寫得很認真，當他寫完的時候，他會流汗。當他出汗多的時候，他需要換衣服。所有寫中國書法的工作都是他一個人完成的。他拿了一條小毯子鋪桌子，去另一個房間拿宣紙，鋪宣紙，疊宣紙，磨墨水等。這一系列行動進展順利。索穎説，血壓、血糖、血脂等其他指標正常，這與妻子的書法、堅持工作、科學飲食安排和精心護理是分不開的。

秦含章的書法。小貼士6:擁有一顆年輕的心秦老從小就很少鍛鍊，也很少下樓。他走得很慢，怕摔倒。但是在早起和起牀之前，秦老每天都要“蹬自行車”。具體方法是：“雙手抱頭，用力蹬腿，這樣你就看不到自己已經一百多歲了。”作為“酒業大師”，秦教授仍將參加一些社會活動。在路上，他總是想着詩歌，情不自禁地把它讀出來。秦教授説：“對於老年人來説，保持一顆年輕的心，培養更多的興趣和參與社會活動是非常重要的。”秦老認為他的思想、興趣和愛好還沒有完全表達出來，所以他應該繼續把他所知道的寫出來，這是一筆寶貴的財富，可以留給子孫後代。秦老養生秘訣現在的秦老雖然已經一百多歲了，但是腰板挺直，精神矍鑠，除了右耳失聰之外，其他方面都很好。熱情洋溢地説話，談論幸福的時候跳舞。而且還能吃、穿、照顧自己。至於保持健康的秘訣，秦含章自己做了總結。他説：我能活100多年，主要靠堅持“四步走”——，移動我的腳、手、腦和嘴。移動的腳：腳是人類的“第二顆心”，連接着人體的各個器官。老人躺在牀上，雙手抱着頭，像秦老一樣“雙腳蹬自行車”，一次蹬50次。只要我們堅持多年，我們就能有效地改善人體某些器官和四肢的功能。動手：我每天練習書法半小時。秦老練書法已經十多年了。張老的書法作品變得越來越精緻，許多人前來索要文字。“書法已被列為20大能延年益壽的職業之一。我每天都練習，受益匪淺。”使用你的大腦：如果你不移動你的大腦，它會生鏽。經常使用你的大腦可以延緩腦細胞衰老，預防老年痴呆症。張老的腦子是寫詩的。他通常寫七首關於健康和品酒的古詩，至今已寫了數百首。動動嘴：經常和別人聊天，談論你的抑鬱，可以有效地防止你的健康受到不良情緒的傷害。

營養學家的飲食建議秦老的妻子索穎是一位從美國留學歸來的營養學家。她知識豐富，積極“檢查”妻子的飲食，為她提供最合理的飲食。她96歲了，自己做飯，做新鮮的橙汁和草莓醬，用較少的油和鹽油炸一些新蔬菜。索英特別喜歡果醬。她覺得市場上賣的果醬對老年人來説太甜了，而且還有添加劑，所以她自己做了。每當草莓上市時，每次購買5公斤新鮮草莓，清洗並切碎，分批放入鐵鍋，用木勺在鍋裏攪拌，邊攪拌邊加入少許白糖，直到所有破碎的水果融化成濃稠的棕色醬，然後將它們放入消毒過的瓶子中並密封好。5公斤草莓可以吃一個月。試試它們，它們比外面賣的草莓醬更新鮮更美味。張老的早餐是兩片吐司，一片是自制的草莓醬，另一片是奶酪和一袋牛奶。“草莓是一種好東西，具有很高的營養價值和豐富的維生素C，可以幫助消化，鞏固牙齦，清新口氣和潤喉。這是一頓美味又有營養的早餐。”錢鍾書老師説：“對老人的愛就像老房子裏的火。”它一旦燃燒，就不會完成。”一百多歲的秦老和鎖老，仍然像戀人一樣相愛，互相關心，互相照顧。秦老的右耳不好，他有訪客。索英經常粘在左耳上“發信息”，這需要一兩個小時。他們有不同的興趣和愛好，在看電視節目時他們經常推來推去。索穎説：家是幸福的港灣。家和一切都是繁榮的，家和身心都是健康的。一個人的妻子可能會死去，這與温暖幸福的家庭生活不無關係。夫妻不寬容，不理解，吵吵鬧鬧，他們怎麼能快樂和健康