夏天了，不管你多忙，都給孩子做這餅，預防積食，讓孩子胃口大開。夏天氣温高，人們的食慾普遍會下降，夏天吃山楂的好處很多，既可以開胃又可以消暑，吃多也不會覺得膩，山楂能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂，中醫認為，山楂可以健脾消積，對減肥有利，可輔治繼發性肥胖症。此外，山楂中還含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用，今天我們就用山楂給大家做一道美味的點心。
準備食材：
山楂、鹽水、冰糖、糯米粉、橄欖油
具體做法：
1.先將山楂放在鹽水裏浸泡清洗乾淨。
2.再用小刀去掉山楂裏面的核，然後把山楂切碎，放入一小碗冰糖用筷子攪拌均勻。
3.放入蒸鍋中開大火蒸五分鐘後取出。
4.把山楂搗碎，繼續放入鍋中蒸3分鐘取出。
5.趁山楂很燙的時候加入糯米粉用筷子攪拌，直到能用手揉成麪糰就停止加糯米粉。
6.案板上撒些乾麪粉，把揉好的麪糰分成一個個小面劑子。
7.搓圓之後按扁，平底鍋里加入少量橄欖油，燒熱後把麪餅放進鍋裏，煎到兩面金黃即可出鍋。
8.這樣一道營養美味的山楂餅就做好了，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。