作者：徐徐美食記
入伏後，孩子們的食慾明顯下降了，精心準備好的一日三餐，每頓都剩了不少。正在長身體的孩子，如果長期食慾不好，攝入的營養不夠，對身體發育是很不利的。為了保證孩子的營養，除了正餐以外，我還會給孩子準備一些小點心。我家兩個孩子都隨我，對於各種小點心都很感興趣，自己在家裏做好的點心，沒有添加劑，給孩子吃也更放心。
暑假也是孩子長高的好時節，家有學生可以多吃一些高鈣、高蛋白的食材，對孩子長高有很大的幫助。説到補鈣，很多人首先想到的是蛋、奶、排骨等食材，其實黑芝麻的含鈣量遠遠高於這些食材，約為牛奶的6倍，還含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，孩子多吃一些黑芝麻不僅長高個，還可以健腦益智。最近囤了好幾瓶黑芝麻核桃黑豆粉，今天用它來做一道糯米點心，剛擺好盤，孩子就迫不及待要品嚐了。這道黑芝麻糯米切糕，只需一拌一蒸就能做好，濃濃的芝麻香味和奶香味交織在一起，吃起來又香又糯，十分解饞。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【黑芝麻糯米切糕】
所需食材：黑芝麻核桃黑豆粉40克；糯米粉200克；粘米粉50克；白糖50克；牛奶240+40克。
第一步：先把糯米粉、粘米粉、白糖，放入盤中，混合拌勻。加一些粘米粉，可以中和切糕的口感，吃起來不粘牙不糊嘴，軟糯可口。
第二步：倒入240克牛奶，朝着一個方向，攪拌一會兒，拌好的麪糊是順滑細膩的狀態，如果麪糊太乾了，可以多加一些牛奶。
第三步：先稱出290克麪糊，放在一邊備用，剩下的麪糊中，加入40克黑芝麻黑豆核桃粉。
第五步：繼續攪拌均勻，這時麪糊會比較幹，分次加入牛奶拌勻。牛奶要少量多次加入，麪糊同樣是順滑的狀態就可以了。
第六步：不鏽鋼盤中，鋪一張油紙防粘，倒入黑芝麻麪糊，搖晃均勻，冷水入鍋，大火蒸13分鐘。
第六步：倒入白色麪糊，搖晃均勻，放入鍋中，繼續蒸12分鐘。
第七步：蒸好後，不需要燜，出鍋後立馬脱模，防止底部潮濕。
第八步：稍微晾涼一點，切成自己喜歡的大小，再把兩塊疊加在一起，我們的黑芝麻糯米切糕就做好啦！
家有學生多吃它，鈣比牛奶高6倍，補腦又長個，一拌一蒸，太香了！這道營養又美味的小點心，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，説説您的看法。
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