吃蔬菜也可以補鈣?補鈣效率比骨頭湯還要高,告訴你吃哪幾種

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補鈣是不管男女老少都要關注的話題,《中國居民膳食指南 》推薦的成年人每日鈣攝入量是 800 毫克,50 歲以上、準媽媽、哺乳媽媽人羣的推薦量則是 1000 毫克。

吃蔬菜也可以補鈣?補鈣效率比骨頭湯還要高,告訴你吃哪幾種

年輕人補鈣有助於身體發育,老年人補鈣可以預防骨質疏鬆,然後當代人不僅每天鈣攝入量不足,就連很多補鈣的方法都是錯的。

像有人吃蝦皮補鈣、喝骨頭湯補鈣、甚至吃雞蛋殼補鈣,這些統統不管用。雖然這類食物鈣含量高,但都屬於不易被人體吸收的非遊離鈣,吃再多也沒有用處。

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再有補鈣的同時也要注意補充維生素D,它可以促進身體對鈣元素的吸收,我們的皮膚在合成維生素D時,需要有陽光和紫外線的照射,才能獲得活性維生素D,進而促進鈣的吸收,因此要保證每天至少30分鐘享受一下陽光的温暖。

今天,跟你説:吃蔬菜也能補充鈣嗎?是的,補鈣比骨湯更有效。我會告訴你吃哪一種。

一般來説,我們認為吃蔬菜可以補充膳食纖維和維生素。事實上,蔬菜也富含礦物質,如鈣、鉀、磷、鎂等,所有這些都對身體健康起着至關重要的作用。

例如,每 100 毫升牛奶含有 106 毫克鈣,許多蔬菜含有比牛奶多的鈣:普通油菜鈣含量 157 毫克 /100 克,菠菜 73 毫克 /100 克,小白菜 90 毫克 /100 克。

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此外,綠葉蔬菜富含維生素 K、鎂、維生素 C 和其他營養物質,有助於鈣的吸收和沉積,影響骨的質量和數量。維生素 K 促進骨骼中鈣的沉積,也有助於預防骨質疏鬆症。

像小油菜裏除了含有豐富的鈣,還含有礦物質鉀和鎂元素,可以減少尿鈣的流失。鎂元素本身就是骨骼的組成部分之一,鎂元素缺乏同樣會影響骨骼健康。

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今年秋天,大家不妨用小油菜和豆腐熬湯喝,每百克的北豆腐中能夠含有105mg的鈣,每百克的南豆腐中含有的鈣成分是113mg,同樣也是高鈣食物,和小油菜熬湯相互促進補鈣的效果。

熬湯時可以加一些紫菜,紫菜鐵元素含量高,這樣這道湯不僅可以補鈣,還能補鐵。

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