地瓜葉是在秋季紅薯成熟後，地上植株頂端的嫩葉，又被稱之為“蔬菜皇后”，“抗癌蔬菜”，“長壽蔬菜”，由這些稱呼就可以看出，地瓜葉的營養豐富，有着豐富的功效。下面我們就來看看地瓜葉的功效與作用。
1.預防貧血
地瓜葉中含有豐富的維生素，能促進身體新陳代謝，不僅可以補充身體所需的維生素，還能有效預防貧血。
2.提高免疫力
地瓜葉中含有豐富的營養物質，其中多種物質都有抗氧化的功效，例如維生素C，因此食用地瓜葉能夠提高人體的免疫力。
3.預防便秘和痔瘡
地瓜葉是一種膳食纖維含量特別高的綠色蔬菜，這些膳食纖維進入人體腸道以後，能吸水膨脹，加快腸道蠕動，縮短人體排便時間，可以讓人類大便保持通暢防止毒素在身體內淤積，堅持經常食用地瓜葉，還能預防痔瘡和便秘。
4.排毒
地瓜葉是綠色蔬菜，裏面含有大量的葉綠素和多種維生素，並且還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助排除腸道內的廢棄物。
5.促進乳汁分泌
人們食用地瓜葉以後還能吸收豐富的黃酮類化合物，這種物質可以調節人體內分泌，那些剛剛生小孩的女性，多吃一些地瓜葉，能促進乳汁分泌，還能提高乳汁質量。
6.預防高血壓
地瓜葉中的鉀元素含量比較高，能夠預防由於高鈉引起的高血壓症狀，所以食用地瓜葉能夠預防高血壓。
7.降低膽固醇
地瓜葉中含有植物固醇，植物固醇又叫做植物甾醇，而植物固醇被攝入人體進入腸道後能夠抑制腸道對於膽固醇的吸收，降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，卻不影響高密度脂蛋白膽固醇，所以食用地瓜葉有降低膽固醇的功效。
相信大家看完上文的介紹後，對地瓜葉的功效與作用已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家。