入夏後，我常給家人煮這“祛濕湯”，無油少鹽，健康度過一夏天
進入夏天后，不但氣温逐漸升高，雨水也隨之多起來，尤其是南方地區，三天兩頭的下雨，悶熱又潮濕，加上很多人喜歡躲在空調房裏，再吃點冷飲啥的，這樣就會導致體內濕氣重，會影響身體健康。
每年到了夏天，我就常給家人煮這款“祛濕湯”，很簡單的三種食材，有海蝦、冬瓜、竹蓀，都比較常見，不用放油只加少許食鹽，味道清爽又鮮美，還有微微的回甘，一週喝上兩次，清熱祛濕，安穩過夏天。
蝦和冬瓜大家都比較熟悉了，今天咱們就來説説這竹蓀。竹蓀是一種菌類，也叫做竹笙、竹笙，它寄生在枯竹根部。竹蓀味道鮮美口感脆嫩，營養豐富，自古就被稱為“草八珍”之一。
竹蓀性涼，有很好的清熱安神、益氣補腦效果，也有很好的刮油效果，常食用竹蓀能夠減少體內脂肪的堆積，而這道湯本身沒有放油，所以很適合需要減肥減脂的人士食用。
【竹蓀冬瓜鮮蝦湯】
所用食材：竹蓀，冬瓜，海蝦
所用調料：鹽
製作步驟：
1、竹蓀要事先用冷水浸泡一會，要把菌蓋去掉，因為菌蓋會有一種怪怪的味道，只保留竹蓀的根莖部分就好。
2、浸泡好的竹蓀攥幹水分，切成小段備用。
3、冬瓜去皮後切成厚片，如果能接受的話，可帶着冬瓜皮一起煮湯，因為冬瓜皮的祛濕效果更好。
4、準備幾個海蝦，用牙籤在蝦背處挑去蝦線，再清洗乾淨。
5、小鍋內加入適量清水，放入冬瓜和竹蓀，大火燒開煮一會。
6、煮至冬瓜透明熟透，放入海蝦，加入少許食鹽，再煮半分鐘左右，看看蝦彎曲變色，就可以關火了，不要煮太久蝦肉變老不好吃。
這款“祛濕湯”做法很簡單，無油少鹽清爽清淡，有很好的清熱祛濕安神效果，適合炎熱的夏天食用，每週喝兩次，幫助你健康度過一夏天。
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