現在越來越多的人意識到現在蔬菜上農藥等化學成分的含量很高，會嚴重危害我們的健康，所以開始追求“綠色有機”。但是除了化學殘留會危害身體之外，寄生蟲也是疾病發生的元兇。寧願不吃也不碰的4種“蔬菜”，寄生蟲成堆，有些人常買卻不知！
蓮藕也是生活中很常見的食物，大家食用的次數也比較多，很多人甚至會直接生吃切好的藕片，吃起來脆脆的甜甜的，但其實蓮藕中也有寄生蟲。因為蓮藕是生長在水下的，很容易會產生寄生蟲，而它會殘留在蓮藕的肉質裏，肉眼也看不見，建議大家最好不要生吃，要清洗乾淨炒熟了吃。
這種食材一般會在南方經常見到，北方人對此有點陌生，其實這種食材是一種非常好的減肥食品。但是茭白是一種水生植物，在採摘的時候難免會攜帶大量的寄生蟲、細菌等有害物質，如果稍有不慎沒有清理乾淨的話很容易帶來非常嚴重的後果。
萵苣在我們的日常生活中，萵苣主要生吃。雖然它是在吃之前洗的，但它只能洗掉表面的污漬。如果在生長過程中有更多的雨水，寄生蟲感染的機會將會增加。用普通的洗滌劑很難洗掉，所以萵苣仍然吃得很少。
評估我們瞭解的應該都知道表面是滑滑的一層，而另一面則是有非常多的褶皺。這種菌類雖然種植比較方便，但是在採摘的時候卻非常容易受到污染。因此如果處理不當還有可能有大量的蟲子在此隱藏。
除了這幾種蔬菜，還有一些食物也需要注意，很可能也是寄生蟲的重災區，比如像生魚片、田螺、半生不熟的雞蛋、海鮮等，不是不能吃，但最好要少吃，吃的時候也要注意正確的清理方式和烹飪方式，一定都要做熟了吃。