現在我國也是慢慢處於人口老齡化的階段，而現在很多中老年人都開始慢慢的養生，飲食以及生活方面都會很注重，而中老年人患病相比年輕人來説更加的快而且抵抗力本身就不如從前，像一些心腦血管疾病往往都困擾着很多中老年人的身體，心腦血管疾病也是心臟血管和腦血管疾病的統稱。
對於這種症狀一般都是指高脂血症、動脈粥樣硬化等全身組織發生的缺血性或出血性疾病，尤其是50歲以上的中老年人健康這類屬於常見病，而對於中老年人而言，藥物治療雖然能夠緩解身體痛楚，但是長期下去多少都有副作用，但是很多人殊不知，日常喜歡吃的葡萄乾會跟心腦血管疾病有關聯。
葡萄乾主要是太陽熱將葡萄果實脱水形成的，這種食物含糖量高，而且是非常典型的高能量營養品，葡萄乾水分低，但是為何葡萄乾跟心腦血管疾病有所關聯，首先就是葡萄乾含有的單糖以及纖維素是調節血糖反應的因素，低血糖指數的食品跟降低糖尿病與心臟病密切相關，葡萄乾含有高濃度的抗氧化成分，這對於改善2型糖尿病有一定的保健作用，對於經常運動、久坐人員以及糖尿病前期人員來説，進食葡萄乾的血糖並不顯著，而合理地進食葡萄乾以及增加步行，能夠改變脂蛋白代謝，同時降低炎症反應，有利於降低心血管疾病的患病風險，同時還有降低血壓的功效。
而對於多數人客觀印象中，葡萄乾因為含糖以及黏性，一直被認為造成齲齒的食物，但是國外一些研究論據是相反的，因為造成齲齒的原因有3個：低口腔pH、黏着在牙齒上的食物、細菌的活動，而單獨食用葡萄乾不會使口腔pH降低到琺琅溶解的閾值以下，對於造成齲齒的變形鏈球菌具有抑制作用。
不僅如此，對於減肥人士來説，葡萄乾其實是可以增強自身的飽腹感，像家裏有孩子的，很多孩子都喜歡吃薯片、炸雞這些，而長期這樣孩子可能早早就患有肥胖症，對於身體健康也不是很好，因此可以把葡萄乾當做一種小吃，能夠很好的減少兒童患肥胖症的風險，同時葡萄乾含有的膳食纖維以及多酚類物質，配合上運動可以使血液中低密度脂蛋白膽固醇降低，進而減少食慾和影響膳食攝入，進而產生飽腹感。
最後就是抑菌作用，食物的抑菌作用機制相較於抗生素來説是不同的，不易使細菌產生耐藥性，這也是非常好的應用前景，而葡萄乾的成分相對複雜，抑菌作用可能是多種不同功效成分共同作用的結果，而葡萄乾對於金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌以及乙型溶血性鏈球菌都有一定的抑制作用，不僅如此，葡萄乾提取液對金黃色葡萄球菌及銅綠假單胞菌的ESBL活性具有明顯的抑制作用，最低抑菌濃度反應證明葡萄乾提取液對銅綠假單胞菌具有強的抑殺能力，抑菌作用也是非常的強。
對於葡萄乾本身含有的藥用價值，很多人知之甚少，葡萄乾不僅僅是日常飲食之外，藥用價值也是很高，其中就比如脂肪酸，這是機體主要能量的來源之一，而葡萄乾含有的多不飽和脂肪酸也是非常的多，而有種物質白藜蘆醇很多人不熟悉，這是一種含有非黃酮類多酚化合物，有抗病毒、抗氧化、清除自由基、降血脂等多種功效，日常生活對於人體的營養供給來説是非常好的選擇，同時本身含有的藥用價值也是非常的高，對於身體調理起到重要的作用。