幾乎每個人一生中，都有過上火的經歷，更有甚者動不動就上火。為什麼會上火？中醫説，氣有餘便是火。火山壓抑久了都會爆發，人也一樣，人體內的那股氣悶久了就會發熱，熱積足了就上火。如果以五臟六腑來劃分，上火主要有胃火、心火、肝火、肺火、腎火這五種。
胃火可是很厲害的，有星星之火可以燎原之勢。
胃火旺的人，食慾很好，吃得很多，好像永遠吃不飽，因為胃裏有一團火老在那燒着，就像爐灶裏火很旺的時候，不管你丟什麼東西進去都能很快消融掉。年輕的時候，身強力壯，胃口大是好事，但是上了年紀以後就麻煩了。到火盛至某一個階段，就會變成什麼都吃不下，可以説是物極必反。
所謂火性炎上，身體裏的火偏於上，偏於浮，自己不會下來，而胃火離頭面部的孔竅最近，所以胃火一定會從上面走，走到嘴巴，就會口腔潰瘍，走到牙齦，就會牙齦腫痛或者牙痛，甚至出血，為什麼會出血呢？因為胃火悶在牙齦處，身體想要自救，只能通過出血來瀉熱。
肝為剛髒，不受怫鬱。這句話是説肝這個臟器陽氣是很足的，火氣是很大的，是不能夠被壓抑的。所以肝火旺盛的人大多脾氣不好，就像乾柴遇到烈火一樣，一點就着，動不動就生氣、起急、上火。肝火旺的人眼睛會發紅，因為肝開竅於目，肝臟和眼睛是相通的，耳朵也會發紅，甚至會耳鳴，這種耳鳴是突然的爆鳴，轟隆隆過火車一樣，因為膽經走人體側面，在耳朵周圍繞圈子，像電線一樣繞來繞去，它與耳朵的關係最為密切，而肝膽又互為表裏。
肝火旺的人早上醒來還會口乾口苦。肝火旺的人脾胃大都不怎麼好，前面説了，肝是不能夠被壓抑的，就像樹木你不讓它往上生長，而是壓制它，它就會向橫着的方向生長，這就是肝氣橫逆，這個時候，它最容易欺負到的臟器就是脾胃，中醫上叫肝木橫逆克脾土。肺為嬌髒，它是最嬌嫩的，需要特別的呵護。身體有熱了，心它還沒有反應，肝也沒有排斥，肺第一個提出抗議，肺像鍾一樣，外界的風寒暑濕燥火六淫之邪，從外界敲着，它會響，飲食不當、勞累過度、情緒不穩，從裏面敲着，它也會響。肺最容易出現的兩個問題，一個是乾燥，另一個就是上火。
肺火最先影響到的是咽喉，因為咽喉與肺相連，相當於肺的門户，肺火容易和感冒同時發生，好多人感冒以後，不流鼻涕，也不打噴嚏，一上來就是咽喉痛，還有的人咽喉不腫也不痛，但鼻子又幹又燥，像往外冒火一樣。
胃火看牙齒，肝火看眼睛，肺火看咽喉，心火該哪裏不舒服了？心開竅於舌，心火旺的人最明顯的特點就是舌尖紅紅的，舌上長瘡，講話喝水都痛，嚴重的吞個唾沫都痛得不得了。心火旺的人會失眠，因為老有一團火在那裏飄着，就會干擾心神，心神不寧自然就睡不着。心火旺的人還會煩躁，所以如果你看到一個人最近做事老是火急火燎，毛毛躁躁的，那十有八九是心火旺了。腎是一個最容易虧虛的臟腑，虛就是不足，不夠，在這裏，還有另外一層意思，就是損耗，受損。腎為水火之髒，大家看到我們八卦圖中的陰陽魚了吧，腎陰腎陽共處一宅，也是這麼抱在一起的。
如果把人比作一盞燈的話，腎陰就是燈油，腎陽就是火苗，腎陽燃燒的過程也就是腎陰不斷損耗的過程，損耗到一定程度，陰就不夠了，就不足以制約腎陽，這個時候，腎陽就不會老老實實待在家裏了，而是像個頑皮的孩子一樣四處亂竄，到處搗亂，所以腎上火通常是虛火。腎火旺的人，頭面七竅最敏感，比如脱髮、口乾口渴、牙齒鬆動、頭暈目眩、耳聾耳鳴，和肝火旺的爆鳴不一樣，這種耳鳴像蟬叫一樣，沒完沒了，遷延難愈。腎火旺的人還會手心腳心發熱，尤其是到了晚上，睡覺會踢被子，手和腳總是不自覺地伸到被子外面去。如果你搞不清自己到底是哪裏上火了，這裏有一個小小的食療方，不管什麼樣的上火，在它面前都能很快平息。
綠豆、黑豆、黃豆、紅豆、薏米、生甘草各抓一小把。放入鍋中熬煮兩個小時，喝湯就可。綠豆去肝火，熬夜之後，傷眼傷肝，綠豆煮湯喝下去，眼睛紅腫熱痛很快就消下去。紅豆去心火，經常吃一些紅豆製品還能幫助補養氣血。黑豆去腎火，還能安神、助睡眠，是通補之物，補益而不添堵，去火而不傷正。黃豆去脾火，薏米去肺火，甘草清熱解毒，又有補益之功。用上這個食療方，熱毒解了，胃口開了，覺也好了。