農村的野外長着許許多多的野生植物,在以前飢寒交迫的年代,人們都是挖野菜或是草根來充飢,那一輩的老農們嚐盡了各種的苦,所以對這些草木知識就非常瞭解,有些用處還被傳承下來,可是隨着經濟的發展,農村的孩子都不用像以前那樣天天都要下地幹活,對植物知識也就變得陌生了,那些傳承慢慢的被拋之腦後,所以現在的人們對這些野草基本都不認識。
其實農村很多不起眼的野草都是藥食兩用的珍貴植物,像蒲公英,革命菜,敗醬草等等,這些野草的價值,在營養和藥用上比肉都要強上很多,所以野草還是認識一些比較好,今天筆者要介紹的這種野草叫柳蒿,它的外貌酷似艾草,且價值極為珍貴,您若遇見,請珍惜。
柳蒿是多年生草木植物,它分佈的地區不是很廣,主要分佈在東北三省及內蒙古等省份,它比較喜歡潮濕的環境,大多是生長在路邊,河邊還有草甸上,柳蒿的樣子與艾草非常相似,但對於比較熟悉的人來説,還是很容易把它們區分開的。接下來筆者來細説下它們的區別。1,柳蒿:它的主莖植會粗些,全株都很光滑,它在嫩莖芽時,主莖和葉柄有點紫褐色。2,艾草:主莖也很粗,全株都被柔毛,在嫩莖芽時,主莖和葉柄呈紫紅色。只要記住這兩點就很容易分清它們了。
柳蒿屬野草類植物,它的吃法和用法在《本草綱目》裏就有記載。在以前它還一直被食用,後來不知道什麼原因,柳蒿曾消失在餐桌上一段時間,現在隨着人們的經濟不斷提升,很多人開始青睞於農村的野菜,所以柳蒿又被提上餐桌,經過人們不斷的改良其烹飪方法,用它能做出很多不同口味的美食,其味道芳香令人食慾大開,以致於現在它一躍成為“高檔綠色蔬菜”,而且還是許多國際性會議的指定用品。
此外,柳蒿還能用來泡酒,泡茶,不管怎麼弄,最後都能給人們帶來益處,確實是不可多得的野草,最難能可貴的是,它還有很多珍貴的藥用價值,特別是在民間,人們都是用柳蒿枝來做艾灸,這種方法必須要懂的人才行,不是所有人都適用,所以筆者就不細説了。
柳蒿的藥用價值
據資料所記載,柳蒿入藥具有消炎,抗瘧,利膽等作用,不僅能食用,還能藥用,可見柳蒿價值之珍貴,不知道夥伴們的家鄉有沒有?