#頭條創作挑戰賽#
今年的天氣比起往年格外不同,夏季熱得時間非常長,即使到了現在已經九月下旬,也只是早晚温度下降了一點,白天依然是晴熱高温, 讓人有些受不了, 且也嚴重影響了睡眠,晚上總是睡不好,經常會醒來, 搞得白天沒精神,當然也不能以更佳的精神狀態去面對工作和學習。問了下身邊的朋友,不少人也都出現了這種狀況。
老公看我精神不好,就對我説,不如吃點藥吧, 但是對於藥師來説, 我更願意相信食補, 平時在生活中多吃些有助於睡眠的食物,來幫助改善睡眠。 生活中很多食材都能有利於安神助眠, 如茼蒿、蓮子、豬心、黃花菜、芹菜、百合等等,這些食材家常又易得, 價格還實惠, 關鍵是既能補充營養,還不用擔心有其它副作用, 何樂不為呢?
説到豬心大家就不陌生了,很多人喜歡吃,豬心是豬身上最強壯的器官, 營養豐富, 是很好的補益食材,多吃它能增強心肌營養、 養心補血、安神定驚等功效,尤其適合失眠、多夢的人食用。豬心比豬肉便宜,比豬肉好吃,脆韌爽口有嚼勁,無論是爆炒,還是燉煮,煲湯等,都不錯。遇到這菜我從不手軟,隔三差五吃一次安神助眠,比肉便宜比肉好吃。 我家常會買上一個豬心,分成兩、三小塊,平時拿出一塊豬心搭配上少許配菜簡單炒一炒, 就非常美味,好吃下飯又解饞, 每次炒上一盤不夠吃。這菜我隔三差五必做一次滋補去燥養心助眠,鮮美又便宜,別不懂吃。下面一起來看看這菜的具體做法吧。
【香菇豆芽爆炒豬心】
原料: 豬心 小半個 香菇 小盤 豆芽 1小把 澱粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 豬心片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下; 3. 燒熱鍋放入適量的油, 加入豬心片進鍋爆炒; 4. 豬心翻炒變色後加入香菇進鍋繼續翻炒; 5. 翻炒時加入少許生抽; 6. 再加入準備好的豆芽菜繼續翻炒; 7. 加入適量的鹽調味, 翻炒均勻; 8. 盛入盤中。
小貼士:1. 豬心片放入加了高度白酒的水中浸泡一段時間,以便去除腥味;2. 泡好的豬心片加入鹽等調味料醃製一下;3. 將豬心和香菇混炒在一起時加入少許生抽翻炒均勻,再加入豆芽進鍋翻炒兩下後加入鹽等調味即可。