它是子宮“清潔工”皺紋消失了,大肚子變小,皮膚越來越好!很多女性朋是每個月的那幾天身體就會各種的不舒服,有些朋友年紀稍微大一點之後還有掉髮面色發黃的情況,其實就是身體氣血不足了。營養師大喬給大家推薦可以多吃黑豆,黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,黑豆也含有豐富的維生素B羣及維生素E,皆為養顏美容所需之營養成分,尤其它含多量的泛酸,對烏髮不變白也有幫助。今天為大家的這道黑豆木薯糕大家喜歡嗎?喜歡的朋友就在評論區告訴我吧!
黑豆木薯糕
配料:
黑豆泥 130克、木薯粉 185克、糖 25克、水 一鍋
烹飪步驟:
1.黑豆淘洗乾淨後,放入清水中,浸泡一個晚上,如果天熱,一定要放冰箱冷藏浸泡,途中需要換一次水,防止黑豆泡出臭味。
2.浸泡好的黑豆表皮微微開裂,如果氣較高的話,還會微微有小芽芽冒出,沒關係,春天正是吃芽的季節,出芽的黑豆更營養。
3.浸泡後豆子加水共1550克,放入電飯鍋中,用煮蹄筋鍵把豆子煮熟。
4.煮熟的黑豆加入白糖,放入料理機中,如果料理機不能加熱,需要將煮好的黑豆稍微放涼。
5.蓋上蓋子,將黑豆研磨成糊狀。一定要用破壁機,用破壁機制作,加入的水量不需要太多就可以帶動機器。普通的料理機功率比較小,水量少的話帶不動機器。
6.最後打出來的黑豆泥是130克,將黑豆泥盛出來,放入一個大盆裏。
7.往盆中加入185克木薯澱粉,加入25克糖,用筷子攪拌成絮狀。
8.用手揉成細膩的黑豆麪團就可以了。
9.將黑豆麪團中間掏一個洞,搓成長條狀,切成差不多大小的劑子。
10.將黑豆劑子放在手心稍微搓圓,再輕輕壓扁,整理成扁圓形。
11.全部做好後,將黑豆糕放在油紙上。
12.移入蒸鍋,大火蒸10分鐘就可以了。
13.黑豆糕熟透後表面的顏色更深,整體變得晶瑩剔透。趁熱咬一口,筋道Q彈,比糯米做的糕點好吃多了。
烹飪小貼士:
食材簡介又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆。黑豆BlackBean,有豆中之王的美稱,為豆科植物大豆的黑色種子,與黃大豆間種,種皮黑色。營養價值1、黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率極高。2、黑豆中含有豐富的維生素E,花青素,異黃酮等成分。3、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。 你喜歡我的嗎?
本文相關詞條概念解析:
黑豆
黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆,味甘性平。黑豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分,同時又具有多種生物活性物質,如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。傳統中醫學認為,黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老,具有醫食同療的特殊功能的食品。根據中國科學家的一項研究發現,黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。但黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食,易發生過敏反應。