鈣被稱為“智慧元素”，多給家人吃4種“高鈣物”，含鈣高易吸收

作者：約翰飯特稀

鈣被稱為“生命基石”、“智慧元素”，它是人體內最普遍的元素之一，其對人體健康有着重要作用，尤其是對於老年人和兒童，今天給大家整理了4種“高鈣物”，一週吃兩次，一家老小鈣都補足了。

一、牛奶—每100克的牛奶中含鈣100毫克，每人每天建議喝牛奶300克。

推薦食譜：【牛奶布丁】—食材：牛奶200毫升、雞蛋2個、白糖15克

1、雞蛋打入碗中，用蛋抽攪散後倒入牛奶攪拌均勻。

2、之後倒入白糖拌勻，過篩2次口感更細膩。

3、烤箱提前200度預熱5分鐘，隨後放入耐高温的烤碗，200度烤15分鐘至表面凝固後取出，上面均勻撒上白糖繼續烤15分鐘即可。

二、豆腐—每100克豆腐含鈣116—138毫克，一盒豆腐重量約為350—400克，每次補充500毫克以內的鈣就可以。

推薦食譜：【小葱拌豆腐】—食材：香葱、老豆腐、鹽、蠔油、雞精、香醋、生抽、香油

1、豆腐放入沸水中焯水2分鐘，之後撈出擦乾表面的水分，切成1釐米見方的小塊。焯水可以去除豆腐的豆腥味，還可以使豆腐變得更加緊緻，不容易碎。

2、香葱切成葱花備用。

3、把切好的葱花和豆腐放入大碗中，依次放入以上調味料，攪拌均勻後即可裝盤食用。

三、綠葉蔬菜—比如：油菜，每100克小油菜含鈣153毫克。芹菜，每100克芹菜中，含鈣160毫克，而且綠葉蔬菜中所含的鈣，有50%以上可為人體所吸收。

推薦食譜：【香菇炒油菜】—食材：油菜、香菇、蒜末、葱花、蠔油、生抽、鹽、食用油

1、準備食材，香菇洗淨切成片，油菜掰成單片，洗淨控幹水分。

2、起鍋燒油，倒入葱花和蒜末炒出香味，放入香菇炒至斷生，接着開大火放入油菜。

3、炒至油菜變軟後開始調味，加入蠔油、生抽、鹽炒勻即可出鍋。

四、堅果—每100克堅果中含鈣100-200毫克，而且堅果中還含有大量不飽和脂肪和優質蛋白。

堅果的種類有很多，但對於我們平民百姓來説，核桃、葵花籽、花生這些價格比較親民，像是開心果、松仁、巴旦木這些的話，價格相對來説較貴，但營養也更全面。

堅果是植物的精華部分，含有的蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

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