今天就不叨叨虛的，直接給大家推薦春夏必吃的4種“臭味菜”，雖然味道不咋滴，但是個個是養生高手，入手不虧！
春夏必吃4種“臭味菜”防癌通便助睡眠！
韭菜雖然韭菜身懷“臭味”，但養生作用真不賴：
養肝：韭菜入肝經，可補充肝氣，李時珍還把韭菜稱為“肝之菜”。
通便防癌：韭菜中含有比較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，從而預防便秘和腸癌。
提高免疫力、降血脂：韭菜含有皂苷、黃酮類等物質，有助於提高免疫力和降低血脂。
圖源：壹圖網吃韭菜小提醒：①2類人不要多吃
胃不好的人：韭菜含有豐富的膳食纖維，胃不好的人最好少吃，以免加重病情。
容易上火的人：韭菜性味辛温，吃多了會加重上火症狀。
②不要吃隔夜韭菜隔夜韭菜易產生致病的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可在人體產生致癌物質，加熱也不能去除。
茼蒿由於茼蒿自帶一股比較濃烈的味道，也被不少人拒之門外。如果你不愛吃茼蒿可就太可惜了，人家可是個實實在在的“養生高手”——
開胃消食：茼蒿散發的特殊香味，能促進食慾、幫助消化。
通便防癌：茼蒿中含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘和腸癌。
養心安神、護腦潤肺、提高免疫力：茼蒿含有的胡蘿蔔素及氨基酸，對身體很有好處。
吃茼蒿小提醒：茼蒿有助消化作用，腹瀉、脾胃虛弱的人不要多吃；茼蒿屬於鈉含量較高的蔬菜，高血壓患者要少吃。
芹菜芹菜雖然味道不咋滴，但特別養生：有提高食慾、預防便秘和腸癌、利尿、健胃、殺菌等作用。更值得一提的是，芹菜還富含鐵，對預防缺鐵性貧血有一定的作用。
圖源：壹圖網Tips：芹菜葉是個寶，別都扔了！由於葉子纖維多、口感差，大部分人都會把葉子扔掉。其實，如果吃芹菜不吃葉子，是不科學的，至少是不精明的。芹菜葉子的營養比莖豐富得多，是不折不扣的事實。以100克可食部分計算，除了菜梗的鈣含量是菜葉的2倍外，其他所有營養元素，菜葉都以數倍的優勢將菜梗拋在身後。所以，説葉子是芹菜的精華一點也不過分。
大蒜由於大多時候都被當做佐料，所以大蒜是極容易被忽略的一種菜。大蒜個頭雖小，但養生作用不容小覷：大蒜能開胃健胃，還有助於抑制和殺死引起胃腸疾病的一些病菌；大蒜被譽為“血管清道夫”，對於抑制血栓的形成和預防動脈硬化有一定作用。需要注意的是，最好不要空腹生吃大蒜，以免出現胃痛、上腹部燒灼感，尤其是胃病患者。
圖源：壹圖網去口氣小妙招：吃完大蒜後，喝上一杯牛奶、咖啡或者綠茶，能幫助清除口氣。五一出遊，不少朋友會有暈車、暈船、暈機的煩惱~可以試試用大蒜做成的“防暈車藥”：將生蒜切成小片，準備膠布或創可貼，在旅行出發前半小時將蒜片貼在肚臍上。此外，如果出遊中吃了蝦蟹後，出現肚子不舒服的症狀，可以用幹蒜加水煮，喝湯汁來緩解。
接下來，給大家介紹兩個挑選蔬菜的小竅門——
挑選蔬菜小竅門1.同一蔬菜，葉子的營養含量比根莖高同一種蔬菜中，葉部的維生素含量一般高於根莖部，如萵筍葉、芹菜葉、蘿蔔纓比相應莖根部高出數倍。再次提醒：把芹菜葉扔掉的朋友，錯過了一個億~
圖源：小編拍攝
2.深色蔬菜的營養價值一般優於淺色蔬菜根據顏色深淺，可以把蔬菜分為深色蔬菜和淺色蔬菜兩大類。深色蔬菜指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜，富含胡蘿蔔素尤其是β-胡蘿蔔素。一般深色蔬菜的胡蘿蔔素、核黃素和維生素C含量較淺色蔬菜高，而且含有更多的植物化學物。此外，深色蔬菜還含有多種色素，如葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等，不僅能促進食慾，還具有一些特殊的生理活性。小提醒：深色蔬菜的量最好能佔到每天蔬菜量的一半，同時注意不要忽視淺色蔬菜。
（ 來源 |家庭醫生）