玉米的營養價值
玉米是粗糧中的保健佳品，被稱為“黃金作物”，常吃玉米對身體健康很有益。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60％以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，所以玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用
而這種維生素E還可促進人體細胞分裂，加上玉米胚尖中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，具有恢復青春的功能，讓你更顯年輕
小米的營養價值
中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前食用，可以使人安然入睡，睡眠不好不妨晚飯改為小米粥
小米在北方也是許多女性生育後常食用的滋補佳品，常用小米加紅糖煲粥喝，具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力
玉米的健康搭配
玉米小米粥主要就是新鮮玉米粒和小米一起熬製而成的營養粥品，也是養生人士不錯的選擇，不僅具備玉米的營養特性，還含有小米的食用功效，常食的話可以提高睡眠質量，還能使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生
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