蘋果和它是絕配，每週吃3次，暖胃養胃，氣血足了，肝臟也健康了

冬季過後，天氣冷了以後，養生粥肯定不可缺少，生活中有紅豆粥和南瓜粥，今天分享一道營養倍增的水果粥——蘋果葡萄乾枸杞大米粥，幾種食材都是大補佳品，葡萄乾既可以當乾果，還可以煮熟食用，搭配蘋果和枸杞煮一煮，能夠起到補血養顏，護肝養肝的作用，對於身體特別有好處。蘋果和它是絕配，每週吃3次，暖胃養胃，氣血足了，肝臟也健康了。

【蘋果葡萄乾枸杞大米粥的製作技巧】

食材明細：準備大米100克左右（挑選大米主要看一下大米的色澤，我們市面上分為新米和陳米，還有一些不良商家將其混合，陳米的色澤非常暗淡，表面摸起來有灰粉狀的物質，大米的顆粒不是很飽滿，還會有蛀蟲或者大米破碎的鮮蝦，一般新米的硬度高，色澤非常透亮，因此蛋白質含量更高一些，建議選擇顆粒非常飽滿，表面沒有粉狀物的裂紋的大米，還可以聞一下大米的香味，質量好的陳米有清香的味道，一些陳米都是蟲子生長的異味，我們將買回來的大米要密封儲存，避免大米長蟲。市面上的大米分為秈米和粳米，秈米主要生長在東北地區，粳米主要生長在兩湖和兩廣地區，秈米適宜做米飯，粳米適合煮粥，秈米吃起來更柔軟一些，煮粥建議選擇粳米），選擇葡萄乾60克，枸杞子一小把，一個紅彤彤的紅富士，清水適量，冰糖3個，麪粉適量，食鹽少許，其他。

製作難度：葡萄乾需要清洗乾淨，蘋果需要去皮，掌握煮這道大米粥的方法。1️⃣：先選購好的葡萄乾放在碗中，裏面多加一些清水，加上2勺麪粉和食鹽若干，然後用手抓一抓，麪粉可以起到很好的吸附作用，去掉表面的有害物質，然後浸泡10分鐘，然後用清水沖洗一下，控幹表面水分備用。

2️⃣：將幾個枸杞子冷水過一遍，去掉表面灰塵，將大米用清水淘洗，然後將大米浸泡一會兒，讓大米吸收水分，讓煮出來的大米粥更香。

3️⃣：將一個蘋果去掉蘋果皮，蘋果對半切開，挖掉蘋果裏面的籽，蘋果全部洗乾淨，準備好蘋果塊，葡萄乾和枸杞子，開始製作這道大米粥。

4️⃣：準備一個砂鍋，加上一些大米，加上葡萄乾和蘋果塊，加上一大鍋的熱水，開大火將大米粥煮30分鐘左右（後20分鐘轉小火煮）

5️⃣：將大米煮爛，葡萄乾全部煮到入味，然後加上一些冰糖塊（建議選擇黃心冰糖），將冰糖煮到融化，加上枸杞子煮一煮。

6️⃣：小火煮幾分鐘，這道香甜可口，營養豐富的蘋果葡萄乾枸杞大米粥做好了。

好處：蘋果葡萄乾枸杞大米粥是一道養生開胃粥，對於腸胃不好的人，能夠舒緩腸胃，暖胃養胃，而且有助於消化吸收。葡萄乾是搭配滋補搭配佳品，能夠起到滋補氣血，活血養血，還可以保護肝臟和腎臟，讓你的肝臟越來越健康。