梨子被澳大利亞的科學家們吹捧為“宿醉解藥”，這些科學家宣稱，梨不僅可降低膽固醇，而且能預防過量飲酒造成的宿醉。
澳大利亞研究發現，飲酒前先喝點梨汁可降低血液中酒精含量，從而有效預防宿醉。不過，為了有效發揮梨汁的“宿醉解藥”功能，人們需在喝酒前飲用約200毫升的梨汁。
這項研究由Horticulture Innovation Australia資助，試圖發現梨汁不為人知的功效。科學家指出，梨汁對飲酒者的作用明顯，飲酒前先喝梨汁可明顯緩解宿醉的14種常見症狀。此外，梨還有降低膽固醇、通便和消炎等功效。
研究教授解釋，梨汁對乙醛脱氫酶（ALDH）和乙醇脱氫酶（ADH）影響顯著，而這兩種酶類有加速酒精代謝和抑止酒精吸收的功效。另外，梨汁可以顯著降低血液中的乙醛含量，而乙醛被認為是引起宿醉的一大因素。