它被稱為窮人的阿膠，一週吃2次，補血養顏，皮膚紅潤有彈性！阿膠自古至今都是比較珍貴的女性補品。經常在影視作品中看到古代皇宮的妃子貴人吃阿膠來補身子，美容養顏，可見阿膠的療效。但是，即使是現在，經濟發展的比較好的情況下，阿膠也不是普通人家可以吃的補品，還是一樣很珍貴的東西。所以在平常的時候我們可以找一種阿膠的替代品。最近小編剛剛從一位養生達人那裏知道了這種好的東西。它就是銀耳，銀耳被稱作“窮人的阿膠”，那麼效果怎麼樣呢？一起來做吃吃看吧！
冰糖松茸銀耳羹｜牛佤松茸食譜
By 牛佤松茸
配料：
（牛佤）凍幹松茸菌 3片、銀耳 1朵、鮮棗 3粒、老冰糖 適量
烹飪步驟：
1.將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。
2.用清水泡發銀耳，去蹄洗淨後手撕成小朵，備用。
3.把大棗去核後切成小塊，黃冰糖壓碎，備用。
4.把醒開的（牛佤）凍幹松茸菌、銀耳、大棗、黃冰糖放入燉盅內，加入足量清水。
5.使用文火燉煮1~2小時即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、購買銀耳的時候要注意買就買那些花朵比較整齊的，像圓傘蓋的，沒有破損，肉質比較肥厚的銀耳才是首選。2、挑選銀耳的時候還要注意看一下銀耳的根部，儘量選擇那些根部沒有黑點或者雜質的銀耳。不過有小許也不影響食用，食用時去掉即可。3、新鮮的銀耳是潔白的。店鋪裏或者超市賣的銀耳已經經過加工烘乾的。顏色特黃的或者特白的銀耳有可能是質量有問題的不要選也不要買。一般來説，白裏透黃的或者金黃色的銀耳比較好。4、銀耳有一種清香的氣味，如果聞到刺鼻的或者有點酸味的因而還是不要買了。5、好的銀耳不易斷裂，比較柔韌。那些拿起來或者摸幾下就會斷裂的質量肯定不好了。6、銀耳本身沒有味道。如果銀耳嚐起來有點淡淡的辣味，那就不用食用這種銀耳了。
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