如果人的肝木之氣得不到足夠的陰精製約，就會漸漸偏離常道在體內妄行，導致頭暈、手足搖動等肝風太過的症狀出現。而茯苓被譽為中藥“四君八珍”之一，有健脾、安神、鎮靜、利尿的養生功效。茯苓生長在哪裏呢？
一般的大樹枯死或被砍伐後，往往會從枯死的軀幹或殘留的根上生出新的小枝葉來。如果大樹枯死後，上面不長小的枝葉，就意味着附近的土壤下有茯苓，是茯苓吸取了大樹的精氣，使它沒有能力再生髮小的枝葉。
茯苓生長在土壤中，而且是在大樹根部附近，它的生長位置告訴我們，它能收斂巽木之氣，讓其趨向收藏。
在古代，人們對茯苓推崇備至，相傳慈禧太后一日患病，不思飲食。廚師們絞盡腦汁，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖等為原料，加以茯苓霜，再用澱粉攤烙外皮，精心製成夾心薄餅。慈禧吃後十分滿意，讓這種餅身價倍增。後來這法傳入民間，茯苓餅就成了北京名小吃，名揚四方了。
白茯苓有多種吃法，最簡單的就是把茯苓切成塊之後煮着吃，還可以在煮粥的時候放進去。另外，可以把茯苓打成粉，在粥快好的時候放進去，這樣人體更容易吸收。
需要注意的是，對於中老年人，茯苓具有補益功效。但對於正處於發育階段的兒童及青少年就不太適合。
孩子處在發育階段，生機盎然，正需要肝木之氣的生髮之性，而茯苓趨向收斂，會阻礙孩子的生長。給未成年人吃茯苓，就等於在扼殺他們的生髮之機，給健康帶來不利的影響。未成年人只有在生病等特殊的情況下，經過醫生的準備辯證後才能服用茯苓，家長千萬不要自作主張煎煮茯苓給孩子吃。