常食此物，能夠排除體內垃圾，潤膚美體，抗擊衰老，早吃早好

茭白中的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素E、胡蘿蔔素、礦物質等營養物質都是比較豐富的，這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。

由於茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，是人們喜歡的減肥佳品，由於茭白中含有豆醇，它能清除體內的活性氧，從而抑制酪氨酸酶活性，阻止黑色素生成，而且還可以軟化皮膚表面的角質層，讓肌膚變得潤滑細膩。

茭白含有豐富的膳食纖維，這種物質可以加快食物的消化吸收，促進腸道的蠕動，從而促進糞便的排出，排出體內的毒素和垃圾，調節人體的腸胃功能；春季常食茭白，能夠排除體內垃圾，潤膚美體，抗擊衰老，早吃早好。