野山椒中含有的辣椒鹼和粗纖維進入人體以後可以清理人體內積存的膽固醇,也能淨化血液,軟化血管,還能加快身體的血液循環,能讓中老年高發的高血壓和高血脂等症狀很快好轉,可以控制血壓血脂。含有的辣椒素可以刺激人類的大腦,能讓它釋放出大量的啡肽,能加快身體代謝,經常食用還能起到一定的減肥,延緩衰老作用。黃蘋果中幾乎不含脂肪和蛋白質,而且天然果膠和纖維素都是黃蘋果中含有的重要成分,不但可以調節人類胃腸蠕動,還能清除人體腸道中積存的垃圾與毒素,平時人們食用黃蘋果,能在清腸排毒的同時,起到潤腸通便的重用作用。黃蘋果中含有豐富的維生素c和一些天然果膠,它既能清除皮膚表層積存的垃圾與毒素,也能加快皮膚細胞再生與代謝,起到滋養肌膚、排毒養顏的重要作用。
野蕎,是江南地區常見野菜,葉青綠,細長如葱,是當地人最喜歡的野菜之一。清明前後採摘其莖葉,可單獨炒食,也可煎雞蛋,或與雞蛋同炒。它含有蕎菜酸,具有凝血作用,可以廣泛用於各種內傷出血、咯血、婦女月經過多、牙齦出血等症。經常食用蕎菜,可以降低超氧負離子的活力,從而削減自由基的生成,起到延緩衰老的功效,還有抑止腫瘤的作用,一般人羣皆可食用。
黃瓜清脆可口,一年四季都深受人們喜愛。富含維生素E和黃瓜酶,能改善皮膚的新陳代謝,有潤膚、抗皺的功效。能夠促進腸道蠕動,幫助體內宿便的排出,有利於“清掃”體內垃圾,常吃有助於預防腎結石。還能降低各種疾病的發生,促進關節的健康。所含的鉀可以降低血壓,從而改善心臟健康。黃瓜能夠清血除煩熱,還能解毒,具有消炎的功效。