馬齒莧,小時候經常在老家看到過的一種草,田梗,菜園,草地上隨處可見.每次到菜園裏除草也總是把他當雜草處理,那個時候並不知道這是一種可以吃的野菜,後來到城裏上班才知道它不僅可以食用,保健價值還相當高,更是清熱解毒,消炎消腫的一把好手
馬齒莧長的不高.也就三十公分,大部分是趴在地上的,葉子小而圓,莖是圓圓的.夏天開黃色的小花,比較好認,那馬齒莧有那些吃法和作用呢?
馬齒莧泡水喝功效
1.馬齒莧含有大量的鉀鹽,和胡蘿蔔素,有良好的利水消腫,殺菌消炎的作用.
2.鉀離子直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用.還可消除塵毒，防止細胞變性和壞死.能有效防止淋巴管發炎阻止纖維變化，杜絕結節形成.
3.對白癜風也有一定的療效,馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，有“天然抗生素”之稱,其中的蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。
馬齒莧外敷功效
對於處於青春期,熬夜，外傷引起的皮膚一切癰腫瘡毒，只要以陽熱熱毒為表現的，無論是初起還是後期，都可以用新鮮的馬齒莧搗碎外敷，再用紗布固定。既能清熱解毒，消腫止痛，同時又很好地保護了皮膚和創面，促進肌膚傷口癒合的作用.
馬齒莧做菜吃功效
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、糖類、多種礦物質和維生素，營養價值非常高.可以經常吃
馬齒莧的吃法有很多,但它有那些禁忌呢?馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起的腹瀉不要吃.不可以與胡椒,該粉,甲魚同食。
當下年輕人熬夜已經成為了一種習慣，同時也拒絕不了各類美食的誘惑，因此也給身體造成了各種負擔，排毒差，火氣旺,痘痘,痤瘡引起的炎症問題也隨之而來.大魚大肉之後別忘了吃上這道小菜,食用外敷的是不錯的選擇,給你的身體也清清火,減減壓。