豆芽是我們生活中常見的食品之一，大家都知道豆製品對人體健康有很大的幫助。豆芽不僅價格便宜，而且有多種烹飪方法，烹飪後食用，香味四溢，深受大家的喜愛。
豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積，這就達到了降血脂的目的。吃豆芽還能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。它還含有干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。還能清理人類腸道中積存的多種病毒，對人類高發的消化道類癌症有很好的預防作用。可以促進身體代謝，提高身體免疫力，更能緩解身體虛弱經常食用對人類身體有一定的滋補和保健作用。
西紅柿是一種十分常見的蔬菜，當然這種蔬菜雖然十分常見，它的功效卻有很多，能夠為身體補充大量的維生素c促進皮膚的新陳代謝，能夠為保養皮膚奠定一個良好的基礎。含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，常吃番茄可以幫助機體清除體內多餘的氧化自由基，從而起到抗衰老的作用。豆芽和西紅柿一起炒，女性常吃，滋補美容，睡眠好了，氣色也紅潤！
西紅柿炒豆芽的做法：
1.豆芽洗淨，瀝乾水
2.西紅柿切小塊
3.鍋內加油，爆香花椒，加葱姜
4.先炒西紅柿
5.加鹽，西紅柿炒七八分熟
6.放入綠豆芽
7.翻炒片刻，加雞精調味即可。
你學會了嗎？