葱姜燜雞，專治孩子不吃飯

你家是不是有個愛挑食的娃娃呢？是不是不吃飯時母慈子孝，一到吃飯雞飛狗跳説來慚愧，我家娃從小到大挨吵最多的原因就是不吃飯，這不吃，那不吃，極度挑食。

為了她的胃，我真的是絞盡腦汁，搜腸刮肚，想方設法的提高廚藝水平。畢竟在我的挑剔下，我老公練就了二級廚師的水平——伺候我的胃。

所謂一物降一物，我終於敗在閨女的嘴巴下，這不今天晚上就做了她愛吃的雞腿，不過我換了個花樣！先來看看成品吧[哼哼]

菜名:葱姜燜雞

材料準備:

雞腿6個（3人吃的話4個夠了）

葱三棵

姜四五片切絲

蒜瓣5個

冰糖6粒

小米椒3個（孩子不吃辣可不放）

土豆中等大小1個

調料適量（後面會説）

製作過程

1、新鮮雞腿（琵琶腿）

多衝洗幾次，洗乾淨。

2、然後用廚房剪剔骨，也可以不剔骨，但剔骨的話，孩子老人吃起來比較容易些。拆骨後把肉剪成小塊（默默告訴你們，張小泉的廚房剪刀很好用）

3、加入調料:分別是蠔油1勺，料酒1勺，生抽1勺半，白胡椒半勺，鹽半勺，澱粉1勺（為了鎖住水分）

4、下手抓兩三分鐘，讓調料充分裹挾雞肉。然後放一邊醃製備用，接下來準備配料。

5、把相關配料準備下，土豆切塊，備好！

6、熱鍋倒入適量油，火不要太大，加入葱和姜炒出香味。不要炒的太久，倒入雞肉。

7、倒入雞肉稍微翻炒變色，然後倒入蒜瓣，小米椒，土豆塊，翻炒均勻。

8、然後再加入一勺生抽，一勺醬油，一勺蠔油。繼續翻炒一兩分鐘，讓菜均勻上色。再加入冰糖翻炒一下，兑入半碗水，如果喜歡菜湯可以多放些水。蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火收汁，收到你需要的量以後關火。不要打開蓋子，燜上10分鐘。

9、最後盛出，按照自己喜歡，撒葱花和白芝麻即可。

見圖一

以上是今天分享，喜歡的話不妨試試吧！

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