南瓜全身都是寶，
功效這麼多，
真的“嚇”到小參了！
吃南瓜有啥好處？
有助於防癌
南瓜富含β胡蘿蔔素，是很好的氧自由基“剋星”。國內外大量科研資料同樣證實了從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿蔔素可減少患上兩種慢性疾病即心臟病和癌症的危險。
可緩解便秘
南瓜中的多種維生素和水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化。而其所含有的果膠也是很好的“腸道潤滑劑”，可以保護胃腸道粘膜，修復潰瘍，適合有慢性胃炎、胃潰瘍的患者。
可預防感冒
南瓜多糖活性物質和大量的維生素C，能夠提高機體免疫力，幫助人體抵禦流行性病毒引發的感冒。
護眼、護膚
南瓜中的β胡蘿蔔素可改善皮膚健康，抗衰防皺，β胡蘿蔔素在人體內還可轉化成對視力健康有益的維生素A。
南瓜籽也不要浪費哦
南瓜籽屬於堅果的一種，可以取出來曬乾直接生吃或者炒香了吃。中國居民膳食指南推薦：每天吃大豆及堅果類 25～35 克（不包括殼），差不多就是單手拿一把南瓜籽的量。吃南瓜籽有這三大好處：
降低“壞”膽固醇
南瓜籽中含有化學物質植物甾醇，有助於降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白），進而降低患心臟病的風險。
可改善睡眠
南瓜籽除了是堅果中的蛋白質冠軍外，還富含維生素A、鈣、鐵、磷和蛋白質等營養素。而其含有的色氨酸，是血清素形成中必不可少的，血清素有助於褪黑激素的產生，該激素有助於調節睡眠，改善睡眠質量。
有效保護男性前列腺
南瓜籽富含鋅，對預防和改善男子前列腺疾症具有很好的藥用功效，研究發現前列腺內含鋅量減少可誘發前列腺病變。
南瓜藤和南瓜花也有妙用
1
清熱去火
南瓜藤和南瓜花可作為時蔬食用，有清熱解毒、消腫散瘀的功效，煲湯清爽解膩，做餅香酥爽口，吃一口就會愛上它！
2
降脂減肥
南瓜藤含有豐富的纖維素，能清腸排毒，熱量很低，是非常棒的減肥食品哦！血脂高的朋友常吃些南瓜藤，對降脂減肥非常有效~
吃南瓜真的可以降血糖嗎？
有人説吃南瓜可以降血糖，可能是因為南瓜中含有的南瓜多糖成分。一些動物實驗證明，南瓜多糖可以刺激胰島活性，提高胰島素分泌，從而降低動物體內的血糖值。但遺憾的是，這種南瓜降血糖的機制還沒有在人體試驗中得到證實。
相比於南瓜多糖可能存在的降血糖能力，需要注意的是，南瓜中含有大量能夠升血糖的澱粉和可溶性糖。
武漢大學中南醫院對數十位糖尿病患者做的試驗結果發現，吃南瓜後的血糖要比之前增加1~2毫摩爾。
重點
因此，並不建議糖尿病人多吃南瓜，更不能把南瓜當做降糖藥來控制血糖水平；
對於一些只吃南瓜不吃米麪的人來説，南瓜中的蛋白含量太低，營養上不推薦這樣做，最好是隻用南瓜替代部分主食交替食用。
吃南瓜的6大禁忌
南瓜的功效是非常高的，日常多吃南瓜可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，不過吃南瓜有禁忌，下面盤點了6個吃南瓜的禁忌，大家趕緊去看看了解下吧!
選購南瓜時，相同體積的南瓜宜選重量較重，且外形完整、表面無黑點者。煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開後有酒精味兒，則應先切掉再烹調。
1
南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
2
南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
3
南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
4
南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5
南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6
南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
南瓜這麼厲害，
有沒有被它“嚇”到呢？
告訴家裏做飯的人，
今天就給餐桌上添個南瓜菜吧！