楠木軒

大量上市!吃土豆、紅薯不如吃它!通便、降三高的良藥,老少皆宜

由 公松臣 發佈於 健康

秋天是豐收的季節,也是滋補的季節。

根據《黃帝內經》的解釋,人體長壽的四個條件分別是天資好,脾胃厚,氣血暢和腎氣足。根據這些條件,在長壽之鄉發現了厚脾胃的長壽法寶。

長壽之鄉的秘訣

我們説食療養生,養生廚房採訪了長壽之鄉三水的一對老夫妻,爺爺100歲了,奶奶96歲,奶奶每天早上要到自己的菜園裏收拾一番。

有一道食材,兩位老人已經吃了將近一個世紀,當然這也是他們長壽的秘訣之一,這款主食就是芋頭

世界長壽市——賀州,有474位長壽老人,每十萬人中平均有19.99個百歲老人。在此發現的厚腸胃、補脾氣的長壽法寶也是芋頭。

1913年出生的黃國枚奶奶已經105歲了,在百歲老人黃奶奶家,就經常用芋頭來搭配肉食。

芋頭、土豆、紅薯怎麼吃?

芋頭和紅薯都能健脾胃,芋頭偏於益氣健脾,還潤腸通便,而紅薯潤腸通便比芋頭強。

但是專家告訴我們,紅薯雖能健脾胃,但不能天天吃,越是脾胃虛弱,胃腸不好的人,越不能多吃紅薯。否則容易反酸燒心

真人案例:

在專家臨牀中有一位萎縮性胃炎的病人,還伴有腸化。

有一段時間,他經常反覆吃紅薯,量也比較多,最後造成症狀越來越重,表現出胃脹、打嗝兒、不想吃東西、乾嘔。

芋頭和土豆一樣含有豐富的澱粉、膳食纖維。專家建議代替主食食用。芋頭煮熟之後的口感和土豆類似,但芋頭的口感更軟糯,這也是那麼多人喜歡吃芋頭的原因。

芋頭,通便、降三高

芋頭不僅美味,入秋吃芋頭還有不少功效呢!1 健脾養胃

芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中,益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。

2 通便 減脂芋頭含有大量的膳食纖維,約為米飯的四倍,與很多蔬菜的纖維含量相當。膳食纖維有助於促進腸胃蠕動,預防便秘。3 降血壓芋頭富含鉀元素,幫助機體排除多餘的鈉,並促進血壓的降低,是高血壓患者的福音。4 降血脂、降血糖芋頭中含有芋頭多糖,通過與膽酸鹽結合來減少血中膽固醇,減少脂肪在胃腸內的消化吸收,從而達到降脂效果的。研究發現芋頭多糖還有降低血糖功能。5 增強免疫力芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒。

芋頭這樣吃,功效翻倍

很多中老年人不敢吃肉食,但是高脂肪、膽固醇。但是長壽之鄉的黃奶奶卻經常吃黃田扣肉。正是由於其中加了芋頭!

養生專家於康老師説芋頭是肉食的最佳搭檔。

芋頭是膽固醇的搬運工,它能幫助我們把體內多餘的脂肪和膽固醇排出去,而不是留在血管裏,減肥肥胖人士也很適合吃。

養生廚房的專家和大廚,帶來芋頭與肉搭配的美食,趕緊來看一下吧~

芋頭燉排骨

【食材】荔浦芋頭、排骨【做法】1、芋頭切塊,下鍋高温煎炸到金黃色撈出備用;2、切好的排骨下鍋,保持大火狀態翻炒排骨,下入適量葱姜;3、排骨成微微焦黃色放入1勺糖,加入料酒烹香;4、芋頭入鍋紅燒,再加入生抽、醬油調味,倒入清水;5、前5分鐘大火燒開後改小火慢燒,25分鐘後進入收汁,湯汁濃厚就可以關火出鍋。

9月是芋頭大量上市的季節

用芋頭代替部分主食

或者與肉搭配

幫你通便、消脂、降三高

這道芋頭燉排骨你也試試吧~

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