芒種，是夏季的第三個節氣。此時的氣候特點是氣温逐漸升高，雨量充沛，天暑下迫，地濕上蒸，乍雨乍晴，此時熱蒸濕動，濕熱之氣瀰漫空中。
氣温升高，空氣中的濕度增加，體內汗液發散不通，即中醫所説的熱蒸濕動，空氣之中瀰漫濕熱之氣，人身之所及，呼吸之所受，均不離濕熱。所以，此時的人們更易感到四肢睏倦，萎靡不振，在精神上因保持輕鬆愉悦，不可惱怒憂鬱，起居方面宜早睡早起，適當曬太陽，以利於濕熱排出，氣血運行。
番茄：
生津止渴，養心安神
庖丁家番茄牛骨湯，選用優質牛筒骨文火熬製，加入新鮮番茄，經高温烹煮後的番茄不斷釋放營養成分，其中有一種特殊成分——番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症，是益氣生津、健脾和胃的佳品。
菌菇：
補益腸胃，生津除煩
庖丁家菌王牛骨湯，在醇厚牛骨湯底中加入優質菌菇熬煮，不同鮮味相互交融，層層遞進，口感極為豐富，又有着健脾開胃，扶正補虛，祛風透疹，化痰理氣，清熱解毒的功效。
牛肉：
牛肉味甘性平，歸脾、胃經。庖丁家店內擁有多種鮮牛肉菜品，或鮮嫩多汁，或脆彈爽口，無一不在展示着別具風味的草原味道，夏日氣温升高時，多食牛肉，可補脾胃，益氣血，強筋骨，增加免疫力。