馬齒莧是生活中常見的野菜，除了有食用價值外，它還有很高的藥用價值，馬齒莧具有良好的清熱解毒作用，還有助於改善皮膚髮紅和瘙癢，對敏感皮膚具有舒緩和鎮靜作用。
馬齒莧含有豐富的Y-3脂肪酸，可抑制體內血清膽固醇和甘油三酸酯的產生，並降低血液粘度，促進血液血管擴張，防止血小板凝集，冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到預防和治療心臟病的作用。
馬齒莧中還含有大量的去甲腎上腺素，可以促進人體中胰島素的分泌。它在調節人體糖的消化和代謝方面起着很好的作用，可以有效預防糖尿病。
馬齒莧不僅富含維生素，而且還含有許多微量元素，其中銅元素是治療白髮的關鍵元素。銅缺乏會導致黑色素減少，醋對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用，如果將馬齒莧和醋一起煮水洗頭，可以讓白髮滿滿變黑。
