民以食為天，食物是人們每日獲取營養和能量的重要來源，不進食就不能獲取食物中所含的營養，對身心健康也會造成不良損傷。然而，病也易從口入，日常很多常見的疾病都和飲食脱不了干係。可見，飲食健康的重要性。其中，正值夏季，各種海鮮食品成為了人們嚐鮮的首選。
然而，有一種海鮮——皮皮蝦，雖然味道鮮美且富含極高的營養價值，卻隱含大量的寄生蟲，可是美味難擋，很多人仍然選擇吃它!那麼下面看完小編的介紹，你還敢這樣吃嗎?
一、吃皮皮蝦所潛伏的危害
前日一段時間，在微信朋友圈中傳出這樣一條新聞，人們在食用皮皮蝦的時候竟然擠出一團白色的腺體，很多人覺得這就是寄生蟲。但是有相關的專家解答，皮皮蝦中所含的這種白色膏體是一種食線，並不是所謂的寄生蟲。但是，到底皮皮蝦中是否含有寄生蟲呢?
1、寄生蟲太多
皮皮蝦是一種很常見的海鮮類產品，對於很多愛吃蝦的人，更是非常喜歡吃它。但是，不對的吃法以及處理方法都會影響皮皮蝦的養生作用，同時還對健康造成不利的損害。
皮皮蝦是生長在海水中的，但是隨着海水的污染等因素，使得皮皮蝦很可能被污染進而產生大量的寄生蟲卵。
而皮皮蝦在烹製的過程中，如果不能將其徹底的煮熟食用，便也是殘留寄生蟲的重要途徑，因為在皮皮蝦中所含的寄生蟲比較耐熱，所以一般的加熱並不能將寄生蟲消滅乾淨，所以這也是吃皮皮蝦而導致寄生蟲較多的因素之一。
另外，對於已經死去的皮皮蝦而言，其中所含的寄生蟲更是很多的，因為當皮皮蝦死去後，便會滋生繁殖出大量的病菌，同時其中所含有的不飽和脂肪酸成分也很容易產生氧化進行呈現酸化作用，所以吃已經死去的皮皮蝦便是增加食用寄生蟲的途徑。
因此，為了避免吃到對人體有害的寄生蟲，在購買皮皮蝦的時候，一定要選購鮮活的皮皮蝦，而不是貪圖便宜，購買已經死去的。另外，皮皮蝦最好一天之內食用完，不要長時間存放。
2、隔夜的皮皮蝦危害大
在皮皮蝦中含有大量的蛋白質成分，同時蝦肉中的水分含量相對較高，並且在高温的天氣中，很容易加快其分解變質的速度，進而形成組胺類的物質，這是一種帶有微量毒性的物質，所以若被人體食用之後很容易造成中毒等不良症狀的產生。
所以説在吃的時候大家還是，適量的食用，不要見了皮皮蝦跟不要命是的吃，什麼東西吃多了也都有害處，