魚的眼睛可以吃嗎？可增強記憶力麼？食療作用有啥？營養師告訴你

魚的眼睛煮熟透後可以吃的。

魚眼不但能吃還含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。

魚眼,特別是金槍魚科的鮪魚眼非常有營養的。