有很多朋友經常把高尿酸和痛風無法區分開，其實很簡單，高尿酸是一種血液中尿酸水平超標的生理狀態，而痛風是以尿酸升高為生理基礎的劇烈的關節炎症疾病，因此，有朋友問：哪些食物會使尿酸發作？相信應該問的是：哪些食物會使痛風發作的問題。
對於這樣一個問題，首先應該明確的是，之所以發作痛風，吃了哪種食物，只是一種誘因，如果你本身沒有高尿酸的問題，也沒有發作過痛風性關節炎的問題，那麼吃什麼食物，也不會誘發痛風；如果你本身有高尿酸問題，同時也經常發作痛風，就應該多注意飲食上有所忌口，儘量減少因為飲食刺激而誘發痛風的風險了。
在強調控制飲食方面的風險因素之前，還是要簡單為大家介紹下痛風發作的原因和控制尿酸水平對於減少痛風發作風險的重要性。
之所以會發生痛風的問題，歸根到底還是因為我們的身體出現了高尿酸的問題，血液中的尿酸濃度升高，微溶性的尿酸在血液中析出針狀的尿酸鹽結晶，這些結晶易於在身體的結締組織、關節部位等形成沉積，沉積的這些針狀結晶，如果在某些誘因的影響下，引發關節的炎性反應，就會出現關節劇烈疼痛、紅腫、灼熱感等症狀，這種急性的關節炎性反應症狀，就是痛風。
急性痛風發作，通常都會在一定時間內，比如2周左右的時間內得到緩解，最終疼痛會完全消失，這種疼痛的消失，並不代表痛風被治癒了，只要有高尿酸的病理基礎存在，痛風只是進入了不痛的間歇期，在間歇期如果不注意，痛風隨時可能會捲土重來，如何避免痛風的反覆發作？當然還是從病理基礎入手，控制好高尿酸的問題，對於有痛風反覆發作問題的朋友，應當不管是從飲食控制方面，還是服用藥物控制，把尿酸值穩定的降低到300μmol/L以下，就能夠大大的減少痛風再次發作的幾率。
除了控制好高尿酸以外，生活中還應該儘量避免各種誘因引發痛風的出現，在各種誘因方面，飲食上做好控制就是重要的一個方面，想要減少痛風發作幾率，如果説5種食物，那可真是太少了，為了儘量的給大家概括的全面，在這裏為大家介紹避免誘發痛風的5類飲食——
飲酒，喝酒，特別是一次性大量的喝，是導致男性痛風發作的首要誘因。對於有喝酒愛好的朋友們來説，如果已經有高尿酸的問題，特別是還經常痛風發作的情況下，建議不但要限制飲酒，能夠戒酒才是最好的方式。酒精不但能夠促進尿酸的生產，還能夠抑制尿酸的排泄，還是誘發痛風的主要風險因素之一，因此，想要減少痛風發作，首先應該戒酒。
海鮮類食物，通常我們説的高嘌呤飲食中，海鮮類食物中大多數都屬於此類，各種貝類海鮮，一些帶魚等海魚類，小魚乾等製成品海鮮類食物，都是嘌呤含量很高的食材，如果不注意，一次性大量的吃，外源性攝入的大量嘌呤，在體內就會進一步轉化為尿酸，導致血尿酸濃度的進一步升高，從而誘發痛風的發作。
動物內臟類，動物內臟同樣也是高嘌呤高膽固醇的食物類型，對於高尿酸患者，如果有喜食動物內臟習慣的朋友，也要注意控制量，不要因為吃的太多而誘發痛風問題。
濃湯類，別看嘌呤在體內的代謝產物尿酸是一種微溶性的物質，但食物中的嘌呤本身卻是一種水溶性的物質，因此，在煮肉、火鍋、煮動物內臟的等的濃湯中，都含有豐富的嘌呤，而如果大量的喝入這些濃湯，不可避免的就會攝入大量的嘌呤，導致痛風的發作。
高果糖的果汁飲品，有些飲品中富含果糖，比如一些天然的果汁飲品等，通常都被認為是比較健康的飲食之一，但實際上，高尿酸患者體內攝入高果糖的飲品時，人體在果糖的代謝中，會消耗大量的ATP，對尿酸的代謝產生影響，使得尿酸的生成進一步增加，因此，千萬不要以為不喝酒就不會誘發痛風，在飲料選擇上，也要選擇低糖，特別是含果糖量較低的飲品飲用才安全
除了上述5類飲食以外，在現實生活中，朋友們也要注意一些敏感性食物的影響，所謂敏感性食物是指飲食本身嘌呤含量並不是太高，但在吃這種食物後，卻容易誘發痛風問題，比如有的朋友吃了竹筍會誘發痛風，吃了韭菜會誘發痛風，喝了豆漿會誘發痛風等，如果您已經發現有一種飲食，吃了之後發生痛風的幾率很高的話，對於這樣的食物，不管嘌呤含量高不高，也同樣應該儘量的注意避免食用。
除了飲食方面的注意以外，誘發同的原因還有過度疲勞、受涼、外傷等各種因素，在生活上注意做好這些方面的保養和防護，都是減少痛風發作幾率的重要方面，同樣也值得格外注意。