野菜越來越受到大眾的歡迎了，這主要是因為很多野菜中的營養元素是我們日常食用的蔬菜中所不具有的，而且進來有很多人發現野菜具有很好的養生保健的功效，今天就讓我們從眾多的野菜之中選擇四種為大家進行詳細的介紹。
第一種要給大家介紹的這種野菜名字叫做蒲公英，它是一種在全國各地都非常常見的野菜，在春天的時候，很多人都會到山野田間將它們挖出來，直接清洗之後食用。蒲公英這種野菜的營養價值還是非常高的，在蒲公英中含有很多對身體有益處的元素，其中含量最高的就要數礦物質和維生素這兩種了。當人們使用了蒲公英之後，能夠起到清熱去火消炎止痛的作用。
第二種要給大家介紹的野菜，叫做香椿，這種野菜的味道非常的清香，它的葉片呈現出紅綠相間，香椿最大的作用功效就是能夠起到補腎壯陽的作用，對於腎虛陽痿的改善是其他的蔬菜不能夠和他相比的。所以説，如果有機會的話，可以經常的吃一些的。
第三個蔬菜就是芥菜，這種野菜並不是像其他的野菜一樣，有特殊的味道，它只有淡淡的清香，各種口味的人都喜歡吃。尤其是一些平時吃的口味比較重的人，更喜歡用它來調整一下。這種野菜最重要的是能夠預防一些心腦血管方面的疾病，對於老年人來説是比較好的選擇。
最後一種要給大家介紹的野菜就是車前草，因為它主要是生長在車輪碾壓過的地方，在食用它的時候，可以用開水將它燙一下，然後在其中添加各種調味品，就會可以食用了。車前草曬乾之後，也可以作為中藥入藥，車前草對身體最大的好處就是可以清熱去火利尿，對於經常早上起來會有水腫問題的人，有非常好的效果。